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肝硬化病人的飲食基礎(chǔ)護(hù)理

肝硬化病人飲食的基礎(chǔ)護(hù)理

1.合理食用蛋白質(zhì)

肝臟是蛋白的合成場(chǎng)所,每天由肝臟合成白蛋白11-14克。當(dāng)肝硬化時(shí),肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入,防止肝性腦病的發(fā)生。病人可以吃以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食,把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中食用。

2.每餐前、后要注意口腔衛(wèi)生,用生理鹽水漱口

進(jìn)餐時(shí),要讓病人細(xì)嚼慢咽。食譜多樣化。營(yíng)養(yǎng)原則是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素和低脂肪。避免有刺激性及植物纖維素多、堅(jiān)硬的食物,以免因食管靜脈曲張破裂大出血。禁煙、戒酒醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理,不喝含有酒精成分的飲料醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理,以免加重肝臟負(fù)擔(dān)而促使病情惡化。肝功能顯著減退的晚期病人應(yīng)給予高蛋白飲食。伴有腹水者,應(yīng)按病情給予低鹽或無(wú)鹽飲食。腹水嚴(yán)重時(shí)還應(yīng)限制每日的進(jìn)水量,并置于半臥位,使橫膈下降,增加肺活量,利于呼吸。當(dāng)出現(xiàn)高血氨時(shí),則禁忌高蛋白飲食。

3.補(bǔ)充維生素C

維生素C直接參與肝臟代謝,促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度,可以保護(hù)肝細(xì)胞及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等,故在有腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C. 4.飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐。肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振,應(yīng)給予易消化吸收的食物,少量多餐,要吃軟食且無(wú)刺激性的食品,不要吃堅(jiān)硬粗糙的食品,如油炸食品、硬果類食品。當(dāng)合并食道靜脈曲張時(shí),更應(yīng)注意嚴(yán)禁食用油炸食品和干果類食品,因?yàn)檫@類食物容易劃傷食道靜脈,引起上消化道大出血,以致危及生命。

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