醫(yī)學教育網小編整理了手術、創(chuàng)傷、嚴重感染后營養(yǎng)代謝特點如下，請各位考生仔細查看。 

人體營養(yǎng)基質一般分為三類：

第一是供應能量的物質，主要是糖類和脂肪；

第二是蛋白質，是人體構成的主要成分，是生命的物質基礎；

第三是構成人體和生命活動的其他物質，包括各種電解質、微量元素和多種維生素等。

人體的能量來自于三大營養(yǎng)要素，包括糖、脂肪、蛋白質。糖原儲備有限，在饑餓狀態(tài)下只可供能12小時。蛋白質構成體內組織、器官，沒有儲備，一旦消耗必定損傷其結構和影響功能。體內脂肪是饑餓時的主要能源。人體在手術、創(chuàng)傷、感染等應激狀態(tài)下體內三大營養(yǎng)要素分解代謝加強，合成減少。

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