[外科學]大豆中的抗營養(yǎng)因素中能影響鈣、鐵、鋅等礦物元素吸收...

原題:
[外科學]大豆中的抗營養(yǎng)因素中能影響鈣、鐵、鋅等礦物元素吸收的是

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大豆中的抗營養(yǎng)因素中能影響鈣、鐵、鋅等礦物元素吸收的是
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細胞凝集素
E.皂苷
答案：
C