[生物化學]關于蛋白質多肽類藥物的理化性質錯誤的敘述是

原題:
[生物化學]關于蛋白質多肽類藥物的理化性質錯誤的敘述是

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關于蛋白質多肽類藥物的理化性質錯誤的敘述是
A.蛋白質大分子是一種兩性電解質
B.蛋白質大分子在水中表現出親水膠體的性質
C.蛋白質大分子具有旋光性
D.蛋白質大分子具有紫外吸收
E.保證蛋白質大分子生物活性的高級結構主要是由強相互作用，如肽鍵來維持的
答案：
E