春季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界陰消陽(yáng)長(zhǎng)的變化，調(diào)動(dòng)體內(nèi)陽(yáng)氣，使之不斷充沛，早睡早起，養(yǎng)肝健脾，尤其要注意飲食方面的調(diào)理。

在飲食養(yǎng)生方面，大家應(yīng)遵循助陽(yáng)升發(fā)、溫涼適宜、減酸增甘的原則，多進(jìn)食時(shí)令蔬菜，如菠菜、芹菜、萵筍、西藍(lán)花、茼蒿、香椿、韭菜、蒜苗等。

大家應(yīng)適當(dāng)攝取有助于陽(yáng)氣升發(fā)的食物。一般而言，具有溫?zé)嶂缘氖澄锒加兄?yáng)之力。就五味而言，辛甘發(fā)散為陽(yáng)，故辛味食物多有升發(fā)陽(yáng)氣的作用。春季，人們可適當(dāng)多食蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛味之品。需要注意的是，春為少陽(yáng)之時(shí)，飲食只宜助陽(yáng)，不宜大溫大熱，故羊肉、狗肉之類的大熱之品并不適宜。

早春乍暖還寒，飲食宜略偏辛溫，以驅(qū)散陰寒。晚春氣溫日漸升高，飲食宜偏辛涼，可適當(dāng)選用薄荷、菊花、綠豆、赤小豆等。

春季應(yīng)少食酸味食物，一則酸味入肝，會(huì)使肝氣過(guò)旺；二則酸性收澀，會(huì)影響陽(yáng)氣升發(fā)。春季肝旺脾弱，而甘味入脾，適當(dāng)進(jìn)食米粥、大棗、蜂蜜、花生、山藥等甘味食物，可增強(qiáng)脾胃功能。此外，木耳、香菇、蘑菇等食用菌類亦可健脾益胃、扶助元?dú)猓m合春季食用。

為大家推薦幾個(gè)食療方

食材：薺菜100克，粳米100克。

做法：將薺菜洗凈切碎，與淘洗干凈的粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量的水，熬煮成粥。

功效：益肝明目、健脾和胃。

食材：香椿芽100克，豆腐200克，食鹽、醬油、香油各適量。

做法：將豆腐切小丁；香椿芽洗凈，沸水稍焯，切碎；將香椿芽與豆腐丁拌在一起，加食鹽、醬油、香油等調(diào)味品拌勻即可。

功效：祛風(fēng)解毒、健胃理氣。

食材：韭菜200克，雞蛋2枚，食鹽、植物油各適量。

做法：將新鮮韭菜洗凈，切段備用，將雞蛋打散；起鍋倒油，油燒至七成熱時(shí)，倒入韭菜，大火煸炒，加少許鹽；倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)小火翻炒，蛋熟即可食用。

功效：助陽(yáng)行氣、滋陰活血。

食材：青蒜250克，香干100克，食鹽、植物油各適量。

做法：將香干切薄片，青蒜洗凈，切寸段；起鍋倒油，將青蒜炒至翠綠色，加入香干、適量食鹽，略炒即成。

功效：健胃消食、殺蟲(chóng)行滯。

食材：鯽魚(yú)1條，春筍200克，香菇、胡椒、食鹽、植物油各適量。

做法：將鯽魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上抹少許鹽及黃酒，腌20分鐘左右；將春筍洗凈、切段，備用；將鯽魚(yú)兩面在油鍋中略煎，加水，放入春筍，可酌加少許香菇丁以提味，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，加入適量的鹽、胡椒調(diào)味即成。

功效：益氣健脾、清熱化痰。

食材：水芹200克，生姜絲、食鹽、香油各適量。

做法：將水芹洗凈、切段，用開(kāi)水焯燙，加適量生姜絲、食鹽、香油調(diào)味拌食。

功效：清肝除熱、通利腸胃。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì)，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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