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唾液的性質(zhì)和組分:
唾液為無(wú)色無(wú)味近于中性(Ph6.6-7.1)的低滲液體。唾液中分約占99%.有機(jī)物主要為粘蛋白,還有球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶和溶菌酶等。唾液中的無(wú)機(jī)物有鈉、鉀、鈣、硫氰酸鹽、氯、氨等。此外,唾液中還有一定量的氣體,如氧、氮和二氧化碳。
唾液中的粘蛋白幾乎全由粘液細(xì)胞所分泌,它使唾液具有粘稠性質(zhì)。漿細(xì)胞分泌稀薄的唾液,幾乎不含粘蛋白,但漿液腺所分泌的唾液淀粉酶是粘液腺所分泌的4倍。
唾液的滲透壓隨分泌率的變化而有所不同。在分泌率很低的情況下,其滲透壓也低,約為50mOsm/kgH2O;而在最大分泌率時(shí),滲透壓可接近血漿,唾液中鈉和氯的濃度升高,鉀的濃度降低;分泌率低時(shí)則出現(xiàn)相反的現(xiàn)象。目前認(rèn)為,醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)編輯整理唾液中電解質(zhì)成分隨分泌率變化的原因是分泌液在流經(jīng)導(dǎo)管時(shí),導(dǎo)管上皮細(xì)胞對(duì)電解質(zhì)的吸收不相同而造成的,而分泌液從腺泡細(xì)胞中排出時(shí)是等滲的,電解質(zhì)的組成與血漿是相似的。
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