據(jù)國(guó)際環(huán)保組織“綠色和平”公布的2010年3月15調(diào)查報(bào)告，在包括華南地區(qū)超市取樣的83個(gè)蔬果樣品中，大多數(shù)都存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)或非法轉(zhuǎn)基因等問題。且通過其近期的調(diào)查走訪深圳發(fā)現(xiàn)，深圳各大超市檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一，受訪的深圳消費(fèi)者對(duì)大超市極度信任，食品安全維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)。

　　中投顧問流通行業(yè)研究員黎雪榮認(rèn)為，近年來(lái)，我國(guó)相繼發(fā)生了“瘦肉精事件”、“蘇丹紅事件”、“大頭嬰兒奶粉事件”、“三鹿奶粉事件”及“毒豇豆事件”，一次次給食品安全敲響了警鐘。而諸如此類的食品安全問題卻層出不窮，反映出我國(guó)食品安全監(jiān)管方面的漏洞。

　　兩會(huì)上，衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺就此前“毒奶粉”再次流入市場(chǎng)等問題時(shí)，他表示，可能是一些技術(shù)原因造成的。這種說法恐怕不能令人信服，毒奶粉再次流入市場(chǎng)恰恰說明了我國(guó)在食品安全監(jiān)管方面的不到位以及缺乏一個(gè)食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　黎雪榮指出，分析我國(guó)食品安全問題產(chǎn)生的原因，主要可以歸結(jié)為幾個(gè)方面的因素。首先，環(huán)境污染是造成食品安全問題的首要原因。如工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的“三廢”以及濫用農(nóng)藥等。其次，在食品安全管理中，普遍存在“守法成本高，違法成本低”的現(xiàn)象導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，這是造成食品安全問題的直接因素。另外，食品安全監(jiān)測(cè)量多面廣，但技術(shù)檢測(cè)工作滯后，食品安全信息來(lái)源不足以及檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)信息不透明等問題使得食品安全難以做到事前把關(guān)。此外，法律法規(guī)不健全、執(zhí)法不嚴(yán)以及消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)也是造成食品安全問題的重要原因。

　　對(duì)于超市而言，目前各個(gè)超市采用的檢測(cè)方式和標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，國(guó)家法律法規(guī)和有關(guān)部門沒有相關(guān)強(qiáng)制規(guī)定，全憑超市自行決定。超市使用的檢測(cè)儀器及所用的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，有些是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有些是地方標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，目前深圳正在緊鑼密鼓地進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)的立法工作，在國(guó)際大趨勢(shì)之下，食品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)和措施將向電子科技日用品質(zhì)檢先進(jìn)的歐美、食品質(zhì)檢先進(jìn)的日本看齊，甚至?xí)苯訁⒄諊?guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　黎雪榮同時(shí)指出，除了硬件方面的改進(jìn)，我國(guó)迫切需要加強(qiáng)安全方面的軟環(huán)境的建設(shè)。例如，我國(guó)還需要加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管制，打擊地方保護(hù)主義，建立開放、有序的市場(chǎng)環(huán)境；需要加大工作力度，不斷完善食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制；應(yīng)真正做到嚴(yán)格執(zhí)法，提高食品安全檢測(cè)的透明度，加大對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度；還需要加強(qiáng)安全教育和宣傳，提高人們的維權(quán)意識(shí)。