多糖的確證試驗：取檢品的水溶液5ml于水蒸發(fā)至干，加入1ml蒸餾水，再加入乙醇5ml，如出現(xiàn)沉淀，濾過收集后用少量熱乙醇洗滌，再將沉淀物溶于3ml蒸餾水中，做下例試驗。

　　①碘試驗：取檢品的不溶液1ml，加碘試液1滴，觀察顏色變化，如呈藍黑色為地衣糖；紫黑色為糊精；藍色加熱消失，冷后藍色再現(xiàn)為淀粉。

　　②多糖水解：取檢品的水溶液1ml，加入稀鹽酸5滴，置沸水浴中加熱10－15分鐘，然后用10％氫氧化鈉液中和至中性，再加新配制的堿性酒石酸銅試淮4滴，另取檢液1ml，醫(yī)學教|育網(wǎng)|收集整理不加酸水解直接加入上述試液4滴，兩管同置水浴上煮沸5－6分鐘。如果水解后生成棕紅色常常物的量比未經(jīng)水解的多，則示有多糖。

　　多糖水解后產(chǎn)生單糖，利用單糖的還原性，使銅離子還原成氧化亞銅。