桂花 為木犀科植物木犀屬桂花的花，并不是樟科植物肉桂的花。桂花在我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培，并有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等品種之分。桂花樹樹形美觀、四季常青，特別到了初秋桂花開放時(shí)，桂花的香氣芬芳撲鼻，香飄十里，深受人們喜愛，是我國(guó)著名觀賞樹種之一。桂花的食用主要用糖漬或曬干后作為蜜餞、糕點(diǎn)、茶葉的配料，這都是比較常見的。藥用方面，在《全國(guó)中草藥匯編》、《中藥大辭典》中雖有記載，但畢竟不是常用中藥，多為民間單、驗(yàn)方所用?！吨袊?guó)藥典》、《中藥學(xué)》教材等現(xiàn)代中藥書中沒有收載。

　　肉桂 為樟科植物的干燥樹皮，主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地。醫(yī)學(xué)'教育網(wǎng)收集整理在藥材商品流通中，根據(jù)來源和等級(jí)可分為桂通（官桂）、企邊桂、板桂、桂碎等品種，以企邊桂為常用。藥材質(zhì)量以不破碎、體重、外皮細(xì)、斷面色紫、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之渣少者為佳。中醫(yī)認(rèn)為其性味辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng)，有補(bǔ)火助陽、散寒止痛、活血通經(jīng)之功，為溫里藥，常見方有桂附理中丸、桂附丸、參附湯等等。

　　另外，值得一提的是，市場(chǎng)上作調(diào)味品的桂皮，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂等植物的樹皮。其皮薄、質(zhì)硬，干燥不油潤(rùn)，香氣淡，味微甜辛澀，多作香料或調(diào)味品使用，不供藥用。

　　桂枝，為樟科肉桂的干燥嫩枝。春、夏二季采收，剪下嫩枝后，除去葉，曬干，或趁鮮切片或段曬干或陰干。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味辛、甘，歸心、肺、膀胱經(jīng)，有發(fā)汗解肌、溫通經(jīng)脈、助陽化氣、平降沖逆之功效，為辛溫解表藥，常見方有桂枝湯、桂枝附子湯 、苓桂術(shù)甘湯等等。

　　綜上所述，桂花和肉桂雖同是常綠喬木，卻是完全不同科屬的植物。桂花以觀賞和食用為主，肉桂和桂枝是中醫(yī)臨床常用的中藥，不能混為一談。