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熟食、熱食慎用保鮮膜

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　　保鮮膜都有適度的透氧性和不透濕性，以此來(lái)調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，并且阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理但是，熟食、熱食、含油脂的食物在與保鮮膜接觸后，其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利，因此最好少用。而如果在陶瓷、玻璃等器皿上覆蓋保鮮膜時(shí)，盡量不要裝滿以免保鮮膜碰到食物。

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