只吃你所需要的食物

　　沖繩、巴馬等地的人們有一個共同特點(diǎn)，他們的飲食富有營養(yǎng)且熱量很低。他們只吃自己需要的食物，多余的一概不吃。吃得少，活得更年輕，更有精力。過多的攝入食物是美國人患病較多、壽命相對不長的主要原因。

　　吃各種水果和蔬菜

　　醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家的抗癌建議是：每天應(yīng)該吃5種以上蔬菜和水果，而大多數(shù)人很難做到。那些長壽地區(qū)的人群，平均每天要吃10種蔬菜和水果。

　　盡量多吃生鮮膳食

　　長壽人群幾乎都喜歡生食。水果生食無可非議，蔬菜和主食也應(yīng)該盡量減少加工的時間。罕沙人做薄餅的時候，一兩分鐘就好。沖繩人在極短的時間用旺火炒菜。生鮮食物會產(chǎn)生對生命至關(guān)重要的酶，酶是生化反應(yīng)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，可以幫助人體驅(qū)除有毒物質(zhì)，保持健康狀態(tài)。

　　少吃肉，多吃植物蛋白

　　處于長壽地區(qū)的人群，一般每星期只吃一兩次肉，或者在蔬菜中加一點(diǎn)肉作調(diào)味。肉食含有大量有害的飽和脂肪，以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要來源，不吃似乎又營養(yǎng)不夠，那就用植物蛋白來替代，比如豆類、堅(jiān)果和魚卵。

　　食用有益脂肪

　　長壽人群的食譜中沒有致命的脂肪，但有大量的修復(fù)脂肪，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理而西方人普遍在食譜中把這兩種脂肪攝入量弄顛倒了。長壽地區(qū)的人從堅(jiān)果、種子和魚類中攝取必要的脂肪，或者從橄欖油中攝取單不飽和脂肪；而很多發(fā)達(dá)國家的人卻偏向于從肉類和奶酪攝取飽和脂肪，造成人們肥胖和衰老。

　　食用全谷類食品

　　白面包和精米在加工過程中營養(yǎng)成分會大量流失，而沒有經(jīng)過精細(xì)加工的面粉——全麥面和糙米，包含著多種維生素和植物纖維，因此它們能夠促進(jìn)人們的健康。

　　選擇有益大腦的食物

　　人腦最需要二十二碳八烯酸，即DHA——所謂“腦黃金”。我們都知道，堅(jiān)果類食品有益大腦，除此之外，魚類中鮭魚、鯖魚、金槍魚、沙丁魚的魚油是DHA的良好來源。沖繩島位于海洋的包圍之中，沖繩人魚肉也吃得最多，所以也最有益于健康長壽。

　　吃有機(jī)食品不吃轉(zhuǎn)基因食品

　　長壽地區(qū)的人們吃的大都是有機(jī)食品，他們不使用殺蟲劑、化肥，也不使用農(nóng)藥。因此，他們的食物中不存在激素殘留、農(nóng)藥殘留問題。轉(zhuǎn)基因食品是科學(xué)家從有機(jī)體中取出基因植入另一種有機(jī)體中，目前仍有諸多未知因素，因此也不提倡食用。