洋蔥阻止鈣質(zhì)流失

2010-10-13 16:32 醫(yī)學教育網(wǎng)

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　　過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現(xiàn)在瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，停經(jīng)后的婦女經(jīng)常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，預防骨質(zhì)疏松；國際知名的權(quán)威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。

　　注意事項：洋蔥內(nèi)有揮發(fā)性硫化物，醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理食用過量可能會有脹氣的情況。

　　選購與保存：選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，并且盡速食用。

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