食物多樣化、營養(yǎng)全面、飲食平衡。每日應包五大類基本食物，在各類不同品種的食物中進行科學調(diào)配，使其優(yōu)勢互補，并且所含營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當，所供給的熱量和營養(yǎng)物質(zhì)與青壯年的生理需求和勞動特點相適應，達到收支平衡，保持適宜體重。 >>如何讓孩子從食物中獲取營養(yǎng)素

　　食物的烹飪加工要合乎營養(yǎng)原則，適應季節(jié)特點。做到粗細搭配、葷素兼?zhèn)?、干稀適度。谷類（谷類食品）為主食，多用豆制品、魚類和新鮮蔬菜（其中深色、綠葉菜蔬占1/2），最理想的是每天飲牛奶以補充鈣（鈣食品）（補鈣產(chǎn)品，醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理補鈣資訊）質(zhì)，每周能吃1次肝以保證維生素A 和維生素B2 的供應。少用鹽、不過分油（油食品）膩。采取科學烹調(diào)，去除干擾營養(yǎng)素吸收利用的不利因素，盡量保存食物中的營養(yǎng)素，減少其損毀和流失。

　　合理的飲食制度、適時適量。餐次的安排應與消化（消化食品）器官的活動規(guī)律相協(xié)調(diào)，并與青壯年的勞動作息相適應，以維持其血糖（血糖食品）濃度處于適宜水平而保持旺盛的精力，提高工作效率。全天能量（能量食品）（能量補充產(chǎn)品，能量補充資訊）和食物量應合理地分配于各餐中：3次正餐和1次加餐或班中餐，原則是“早餐好、午餐飽、晚餐巧”，尤其要重視早餐和班中餐的質(zhì)量。