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合理控制膽固醇的吃法

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  低密度脂蛋白膽固醇(簡(jiǎn)稱LDL-C),能對(duì)動(dòng)脈造成損害;而高密度脂蛋白膽固醇(簡(jiǎn)稱HDL-C),則具有清潔疏通動(dòng)脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法,旨在降低人體內(nèi)LDL-C含量,而增加HDL-C含量。

  1、多吃魚

  一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸(存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中)對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明,當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí),能有效減少飽和脂肪的攝入量。

  2、多吃富含纖維的食物

  整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量。醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理營(yíng)養(yǎng)專家指出,為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克。

  可以在早餐中加上一盤黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤全麥面食,再加上5個(gè)對(duì)半剖開的桃干作為零食。

  3、多吃大豆制品

  豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中,含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì),叫作異黃酮。研究顯示,這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的ldl-c從人體中清除出去。

  4、攝入足量的維生素C

  在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比。專家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,保證血管暢通。

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