下面，有一些規(guī)則你可以遵循來幫助降低體內的鹽含量。

　　1.任何時候只要可以都選擇都食用新鮮的原材料而不是加工過的。通過自己煲湯和煮菜，或者燉各種干菜，你可以省下大量的的鈉的攝入。是的，這可不是一項容易做到的方式，但是如果你真的很希望減少鹽含量的話，這是最好的方式。把這些原材料分批放在廚房最便于使用的地方，或者把它們放好在冰箱里將來隨時使用。

　　2.聰明地選擇方便的食物。選擇冷凍的蔬菜（蔬菜食品）而不是罐裝的，而當你不能選擇的時候，盡量找些低鈉的種類。在煮食之前用漏鍋漂洗，以去除部分的鹽。當在外面吃飯叫罐裝食物時，記得減少或去掉額外的鹽。

　　3.在食物太熱的時候不用加鹽。一般來說，我們自己做菜時不會在水滾的時候給通心粉或番茄加額外的鹽。我們更喜歡在咸味會顯得更濃的時候給菜加鹽——通常是在菜快熟的時候。在菜快上桌面的時候你撒些鹽上去，咸味是最濃的，哪怕是一點點的鹽也會不會讓你覺得味道淡。

　　4.稱稱。在給菜加鹽的時候我們通常是用湯匙來保證我們不會加得太多了。醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理即使一道菜很需要加鹽，你也要稱稱你加了多少。每一次都只加一點點，邊嘗試邊加。

　　5.轉移你的味覺。酸性的調味料，像檸檬，橙汁和醋都會給食物帶來一種固有的味道，幫助你減少甚至除去鹽。或者，嘗試用些新鮮的碎檸檬片，切碎的新鮮的或干的藥草，大蒜（大蒜食品）或者是蔥。雖然它們不能最好的代替鹽，但是可以通過增加其他的香味來幫助度過低鹽食物的過渡期。注意一些季節(jié)性的食物，每一個柜臺都要留意好，確定它們有標明“無鹽”。

　　6.自然地增加有香味的蔬菜。因為很多蔬菜都有一種讓我們的味覺感到苦的香味。它們將會成為很多希望減少鹽攝入的人的新目標。與其用鹽瓶去遮蓋這種苦味，不如蒸烤它們把它們原有的自然的甜味帶出來，并且給它們添些令人喜愛的配料。