距離2025公衛(wèi)技能考試
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工夫紅茶:質(zhì)量鑒別有以下幾方面:
①外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。
②色澤:色澤烏潤,富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。
③香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。
④湯色:湯色紅艷,在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。
⑤滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。
⑥葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。