第一條為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

　　第二條本省行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理，適用本條例。

　　初級農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)活動及其監(jiān)督管理，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)執(zhí)行。

　　食品添加劑、食品包裝材料和容器、食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)、銷售，酒類、食鹽的生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理，生豬屠宰監(jiān)督管理，依照國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　食品進出口的監(jiān)督管理，依照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第三條縣級以上人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。

　　縣級以上人民政府應(yīng)當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃，逐步增加財政投入，加強食品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實食品安全監(jiān)督管理隊伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。

　　第四條省人民政府確定的承擔食品安全綜合監(jiān)督職責的部門（以下稱負責食品安全綜合監(jiān)督的部門），負責食品安全工作的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)。

　　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、食品藥品等行政管理部門（以下稱食品安全監(jiān)督管理部門），根據(jù)本條例和省人民政府確定的職責對食品生產(chǎn)、銷售和餐飲經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。

　　省人民政府可以依法調(diào)整食品安全監(jiān)督管理部門和負責食品安全綜合監(jiān)督的部門的職責。

　　省人民政府應(yīng)當及時將確定或者調(diào)整的食品安全監(jiān)督管理部門和負責食品安全綜合監(jiān)督的部門的具體職責向社會公布。

　　第五條縣級以上人民政府監(jiān)察機關(guān)應(yīng)當對負責食品安全綜合監(jiān)督的部門、食品安全監(jiān)督管理部門執(zhí)行本條例的情況進行監(jiān)督檢查。

　　第六條食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，必須依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)、銷售、提供的食品安全負責。

　　第七條各級人民政府應(yīng)當鼓勵、支持科研機構(gòu)、高等學(xué)校、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全科學(xué)技術(shù)和應(yīng)用研究，采用先進技術(shù)和管理規(guī)范，改進食品加工工藝，提高食品安全水平。

　　第八條各級人民政府及其有關(guān)行政管理部門應(yīng)當加強食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育。

　　企事業(yè)單位、人民團體、社會團體應(yīng)當開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳普及工作。

　　廣播電臺、電視臺、報刊、互聯(lián)網(wǎng)站等媒體應(yīng)當按照有關(guān)要求播出或者刊登食品安全法律法規(guī)和公益廣告，宣傳食品安全知識。

　　第九條消費者應(yīng)當增強食品安全意識和自我保護能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣，不購買、不食用不安全的食品。

　　消費者協(xié)會和其他消費者組織應(yīng)當依法維護消費者的合法權(quán)益。

　　有關(guān)食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當建立行業(yè)規(guī)范，組織開展信用建設(shè)，實行行業(yè)自律管理，并為會員提供服務(wù)。

　　第十條任何個人或者單位有權(quán)投訴、舉報違反食品安全法律法規(guī)的行為，有權(quán)向食品安全監(jiān)督管理部門了解食品安全相關(guān)信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見或者建議。