骨主要由有機質(zhì)和無機質(zhì)組成。有機質(zhì)主要是骨膠原纖維束和粘多糖蛋白等，作成骨的支架，賦予骨以彈性和韌性。無機質(zhì)主要是堿性磷酸鈣，使骨堅硬挺實。脫鈣骨（去掉無機質(zhì)）仍具原骨形狀，但柔軟有彈性；煅燒骨（去掉有機）雖形狀不變，但脆而易碎。兩種成分比例，隨年齡的增長而發(fā)生變化。幼兒有機質(zhì)和無機質(zhì)各占一半，故彈性較大，柔軟，易發(fā)生變形，在外力作用下不易骨折或折而不斷，稱青枝狀骨折。成年人骨的有機質(zhì)和無機質(zhì)比例約為3：7，最為合適，因而骨具有很大硬度和一定的彈性，醫(yī)學教.育網(wǎng)搜集整理較堅韌，其抗壓力約為15kg／平方米。老年人的骨，無機質(zhì)所占比例更大，脆性較大，易發(fā)生骨折。