溫度對酶活性影響有雙重性。

　　一般說來在25～35℃之間隨溫度升高酶促反應(yīng)加快。酶的Ql0值約在1.5～2.5。

　　Ql0值即溫度增加l0℃化學(xué)速度的變化率。

　　溫度繼續(xù)升高可使酶變性，反應(yīng)速度下降。在最適溫度時(shí)，反應(yīng)醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理速度最快。

　　不同的溫度酶反應(yīng)的速率不同，可直接影響測定結(jié)果。為保證最適溫度要在恒溫條件下進(jìn)行，溫度波動(dòng)要控制在±1℃。

　　37℃是目前使用最廣泛的測定酶催化活性的溫度。目前在常規(guī)實(shí)驗(yàn)室中廣泛使用半自動(dòng)全自動(dòng)生化分析儀，有高效率的恒溫系統(tǒng)，使反應(yīng)系統(tǒng)很快升溫并維持在37℃，可避免溫度差醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理異引起的誤差。