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單細(xì)胞蛋白質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)介紹

單細(xì)胞蛋白質(zhì)的優(yōu)點(diǎn):

①單細(xì)胞蛋白質(zhì)可以不受氣候等外界條件的影響,能夠工業(yè)化進(jìn)行生產(chǎn)。

②微生物的生長(zhǎng)速率遠(yuǎn)較動(dòng)、植物快,并且能在發(fā)酵罐中進(jìn)行,因而可以在短時(shí)間內(nèi),在有限的體積內(nèi)生產(chǎn)出大量的菌體,如500kg的牛每24h只能合成0.5kg蛋白質(zhì),而500kh活菌體,在24h內(nèi),只要條件合適,能夠生產(chǎn)出1250kg蛋白質(zhì)。

③微生物菌體內(nèi)含量較多的蛋白質(zhì)和較多種類的氨基酸,有的還富含維生素。

④由于微生物培養(yǎng)是在工廠發(fā)酵罐中進(jìn)行,因而可以節(jié)約土地面積醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

雖然單細(xì)胞蛋白質(zhì)具有上述優(yōu)點(diǎn),但由于它的安全性和價(jià)格上的因素,目前還難以大規(guī)模地發(fā)展。

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