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淀粉粒的類型及區(qū)分

2013-12-19 08:59 醫(yī)學教育網
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淀粉粒通??煞譃椋簡瘟5矸?、復粒淀粉、半復粒淀粉

如何區(qū)分三者(1)單粒淀粉:一個淀粉粒只有一個臍點,環(huán)繞臍點有層紋或無。

(2)復粒淀粉:一個淀粉粒有兩個或多個臍點,每個臍點只有自己的層紋,有的層紋不明顯。

(3)半復粒淀粉:一個淀粉粒有兩個或多個臍點,每個臍點除有自己層紋外,還有共同層紋。

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