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在公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中,維生素E的相關(guān)知識(shí)是考試的重點(diǎn)和難點(diǎn),也是公衛(wèi)助理醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中要求掌握的知識(shí)點(diǎn),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下:
維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時(shí),在脂酶的作用下以混合微粒,在小腸上部經(jīng)非飽和的被動(dòng)彌散方式被腸上皮細(xì)胞吸收。各種形式的維生素E被吸收后大多由乳糜微粒攜帶經(jīng)淋巴系統(tǒng)到達(dá)肝臟。肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進(jìn)入血漿。乳糜微粒在血循環(huán)的分解過程中,將吸收的維生素E轉(zhuǎn)移進(jìn)入脂蛋白循環(huán),其他的作為乳糜微粒的殘骸。α-生育酚的主要氧化產(chǎn)物是α-生育醌,在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通過膽汁排泄,或進(jìn)一步在腎臟中被降解產(chǎn)生α-生育酸從尿酸中排泄。