在眾多的食品中，魚是進(jìn)補(bǔ)的上佳食品之一。它不僅味美，而且有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，并含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中的脂肪有降搶、護(hù)心和防痛的作用，而且其中的維生索D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　魚雖然有極高的背養(yǎng)價(jià)值。但并不是每個(gè)人都適宜吃的。患有以下疾病者不宜多吃魚。

　　（1）痛風(fēng)患者

　　由于魚類含有嗓吟類物質(zhì)，而人體內(nèi)的嗓吟代謝發(fā)生紊亂就會(huì)引起痛風(fēng)病。

　?。?）出血性疾病患者

　　由于魚肉中所含的一種烯酸能夠抑制血小板的凝集，這樣就會(huì)加重出血性疾病患者的出血癥狀醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|整理。所以，對(duì)于血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者來說，最好不要吃魚。

　?。?）肝硬化病人

　　由于肝硬化患者的血小板偏低，而且身體內(nèi)難以產(chǎn)生凝血因子，所以很容易引起出血；同時(shí)魚中含有的烯酸會(huì)使病情急劇惡化，這對(duì)肝硬化的人來說。無疑是雪上加箱。

　　（4）結(jié)核病人

　　結(jié)核病人食用魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者會(huì)惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、腹瀉、腹痛、呼吸困難，甚至發(fā)生腦出血等嚴(yán)重的癥狀。