食療膳食一般不應采取炸、烤、煎、爆等烹調方法，以免破壞其有效成分或改變其性質而失去治病作用|醫(yī)學|教育網|整理。而且患病之后，脾胃功能減弱，以炸、烤、煎、爆等方法烹調的膳食，不易被消化吸收，難以發(fā)揮其治病功能。所以，食療膳食應采取蒸、燉、煮或煲湯等方法烹調制作。另外，在疾病過程中，還要注意飲食禁忌，即所謂“病中忌口”。一般指溫燥、生冷、油膩、葷腥之物以及煙酒等，它們能引起舊疾復發(fā)、新病增重，故應忌食。
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- · 食療的烹調與禁忌
食療膳食一般不應采取炸、烤、煎、爆等烹調方法，以免破壞其有效成分或改變其性質而失去治病作用|醫(yī)學|教育網|整理。而且患病之后，脾胃功能減弱，以炸、烤、煎、爆等方法烹調的膳食，不易被消化吸收，難以發(fā)揮其治病功能。所以，食療膳食應采取蒸、燉、煮或煲湯等方法烹調制作。另外，在疾病過程中，還要注意飲食禁忌，即所謂“病中忌口”。一般指溫燥、生冷、油膩、葷腥之物以及煙酒等，它們能引起舊疾復發(fā)、新病增重，故應忌食。
張鈺琪老師 2024-02-27 19:25--21:00
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張鈺琪老師 2024-01-30 19:25--21:00
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