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術(shù)語(yǔ)-蜜餞廠衛(wèi)生規(guī)范

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蜜餞：以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，或略干燥處理，制成帶有濕潤(rùn)糖液面或浸漬在濃糖液面中的濕態(tài)制品。

果脯：以水果為主要原料，經(jīng)干燥處理制成不帶糖液面的干態(tài)制品。

涼果：以果蔬為主要原料，經(jīng)糖熬煮，干燥處理，制成帶糖衣面的干態(tài)制品。

話化：以水果為主要原料，經(jīng)腌制，添加甜味劑醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)整理，干燥處理，制成帶有鹽霜面的干態(tài)制品。

果糕：以果蔬為主要原料，經(jīng)磨碎或打漿制成塊狀或條狀的糕狀制品。

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【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測(cè)試
2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

直播時(shí)間：1月28日

直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

針對(duì)人群：所有人群

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