《干果食品衛(wèi)生標準》GB16325-1996

本標準適用于以新鮮桂圓、荔枝、葡萄、柿子為原料，經(jīng)晾曬等干燥工藝加工制成的干果食品。

《堅果食品衛(wèi)生標準》GB16326-1996

本標準適用于核桃（胡桃）和去外殼而未加工的核桃仁。

《保健（功能）食品通用標準》GB16740-1997

本標準適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)和銷售的保?。üδ埽┦称?。

保健食品：保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

功效成分：能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)。

目前主要包括：

多糖類，如膳食纖維、香菇多糖等；

功能性甜味料（劑）類，如單糖、低聚糖、多元糖醇等；

功能性油脂（脂肪酸）類醫(yī)學教育`網(wǎng)整理，如多不飽和脂肪酸、磷脂、膽堿等；

自由基清除劑類，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化酸酶等；

維生素類，如維生素A、維生素E、維生素C等；

肽與蛋白質(zhì)類，如谷胱甘肽、免疫球蛋白等；

活性菌類，如乳酸菌、雙岐桿菌等；

微量元素類，如硒、鋅等；

其他還有二十八烷醇、植物甾醇、皂甙（苷）等。