初級中藥士考試是國家統(tǒng)考，其難度不言而喻。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)特整理糖的提取方法-初級中藥士考試輔導(dǎo)資料，供廣大初級中藥士考試考生參考學(xué)習(xí)。

（1）依據(jù)：根據(jù)它們對醇和水的溶解度不同而采用不同方法提取。

（2）從中藥中提取糖時，一般都是用水或稀醇提取。

（3）多糖以及分子量較大的低聚糖常用水提醇沉法。

（4）注意：提取過程中要破壞或抑制酶的作用，以保持糖的原存形式。

方法：加入無機鹽（如碳酸鈣），或加熱回流等方法破壞酶的活性。若共存有酸性成分，可用碳酸鈣、碳酸鈉等中和，盡量在中性條件下提取。