美國FDA建議，在颶風(fēng)過后伴隨而來停電和洪水期間，消費(fèi)者在家中可采取的保證食品安全的措施食有如下幾種：

停電時的食品安全

1，盡可能保持冰箱和冰柜門的緊閉，以維持低溫。假如冰箱關(guān)著，它可在4小時內(nèi)使食物保持低溫。裝滿的冰柜可保溫約48小時（只裝一半的冰柜可保溫24小時）。假如長時間停電，購買干冰或塊冰（dry or block ice）以盡可能的保持冰箱內(nèi)低溫。50磅干冰可使裝滿貨物的18立方英尺大的冰柜保溫2天。

2，即使食用以安全溫度冷藏或冷凍的肉、禽、魚或蛋，，應(yīng)確保徹底煮熟醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理，以殺死可能存在的任何食源性細(xì)菌。

3，水果和蔬菜在食用前要使用來源安全的水進(jìn)行清洗。

4，至于嬰兒，有條件的話，最好食用已配制的無需加水的罐裝嬰兒配方母乳替代食物（babyformula）。如果當(dāng)?shù)厮纯赡茉馐芪廴?，那么在稀釋或調(diào)制濃縮或粉狀的配方母乳替代食物時應(yīng)使用瓶裝水。

一旦電力恢復(fù)

1，電力一旦恢復(fù)，你需要評價所儲食物的安全性。如果冰柜內(nèi)有溫度計裝置，那么在電力恢復(fù)時要注意查看其溫度。如果冰柜內(nèi)溫度計的讀數(shù)為華氏40度或者更低，則食物是安全的，并可被再冷凍。如果冰柜內(nèi)沒有溫度計，則需檢查每一袋包裝食物以確定其安全性。切記：不能依靠外觀或氣味來判斷食物是否安全。如果食物仍含有冰晶或溫度在華氏40度或更低，則可重新冷凍或煮制食用。

2，冷藏食物在停電4小時內(nèi)應(yīng)該是安全的，但應(yīng)盡可能密閉冰箱門。在華氏40度以上存放2小時以上的任何易腐食物（如肉、禽、魚、蛋或剩菜），應(yīng)被丟棄。