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枸杞子的成分

枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β 谷甾醇、亞油酸,以及14 種氨基酸。

寧夏枸杞的成熟果實(shí)含甜菜堿(betane),阿托品(aTCMLIBopine),天仙子胺(gyoscyamine)。又含玉蜀黍黃質(zhì),酸漿果紅素,隱黃質(zhì)(cryptosxanthin),東莨菪素(scopo-letin),胡蘿卜素,硫胺素,核黃素,煙酸,維生素C。種子含氨基酸:天冬氨酸,脯氨酸,丙氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸(pheny-lalanine),絲氨酸(serine),甘氨酸,谷氨酸(glutamic acid),半胱氨酸(cysteine),賴(lài)氨酸(lysine),精氨酸(arginine),異亮氨酸(isoleucine),蘇氨酸(threonine),組氨酸,酷氨酸,色氨酸,蛋氨酸(methionine)。還含鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、銅、鉻、鍶、鉛、鎳、鎘、鈷、鎂等元素。另含具促進(jìn)免疫作用的多糖,含量為7.09%。又含?;撬?,γ-氨基丁酸。

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