【化學成分】

干姜含揮發(fā)油2%～3%,為淡黃色或黃綠色的油狀液體，油中主成分為姜酮（zingiberone），其次為β-沒藥烯（β-bisabolene）、α-姜黃烯（α-curcumene）、β-倍半水芹烯（β-sesqui-phellandrene）及姜醇（zingiberol）；另含d-茨烯，桉油精，枸椽醛（citral）、龍腦等萜類化合物及姜烯（zingiberene）等．此外，尚含天冬酰胺、1-派可酸（1-pipecolinic acid）及多種氨基酸．另由鮮姜分得去氫姜辣醇、[6]和[10]-姜二酮（gingerdione）及去氫姜二酮（dehydrogingerdione），對前列腺素的生物合成有抑制作用．干姜含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇,微量姜酮；生姜含多量姜辣醇，少量姜辣烯酮，無姜酮．

【理化鑒別】

薄層色譜：分取干姜lg,生姜5g,磨碎，各加甲醇適量，振搖后靜置l小時，濾過．濾液濃縮至約lml,作供試液，以芳樟醇、l,8-桉油素為對照品，分別點樣于同一硅膠G薄層板上，用石油醚-乙酸乙酯（85:15）展開，以1%香草醛硫酸液顯色．供試液色譜在與對照品色譜的相應位置上，顯相同的斑點．

【含量測定】

取本品最粗粉適量，加水700ml,照揮發(fā)油測定法測定．本品含揮發(fā)油不得少于0.8%（ml/g）．成分分析研究進展：略

【藥理作用】

藥理實驗實驗表明具有興奮豚鼠離體腸管、興奮血管運動中樞及心臟呼吸中樞、興奮心臟、抗組胺、抑菌、抑制血小板凝集等作用．