這一廂圍繞克隆牛肉、克隆牛奶是否安全的話題正在熱議，那一廂英新種類食物與加工程序顧問委員會便發(fā)布報告稱，克隆牛及其后代的肉和奶與普通牛肉及牛奶沒有區(qū)別。

　　盡管目前歐洲仍然禁止售賣克隆動物和克隆動物后代制作的食品，但是在美國、南美洲以及亞洲，克隆動物及其產(chǎn)品已經(jīng)被允許在市場出售了，據(jù)說澳大利亞在未來1到2年內(nèi)也準備通過法案批準克隆動物進入市場。

　　歐盟是這個世界上對食品安全要求最嚴格的組織了，目前歐盟有一個法案明令禁止克隆動物食品，盡管從新種類食物與加工程序顧問委員會的這一報告中，我們可以嗅出當局對克隆動物的相關禁令松動的跡象，但是要有質的改變還得與歐盟其他國家進行協(xié)商。

　　克隆牛是神馬，簡而言之，就是春天的時候，把一頭牛的體細胞埋進牛的卵細胞中，到了秋天就能收獲很多很多的小牛，這種與親代完全一模一樣的小牛就被稱為克隆牛。

　　其實，僅僅從理論上而言，克隆動物毫無挑剔，因為它的遺傳背景與親代完全一致，親代沒有食品安全風險，那么它們也就沒有。唯一可以挑剔的是，在克隆過程中可能引入一些意想不到的風險，一旦克隆過程有偏頗就可能導致克隆動物在遺傳或者發(fā)育上存在異常。不過，只要克隆技術過關，異常就不會發(fā)生。即便出現(xiàn)突變只要克隆動物能夠成活，僅僅食用克隆牛肉和牛奶也不會造成健康風險。

　　克隆動物的子代更不可能帶來健康風險，因為克隆過程中瑕疵所致的突變和異常都會傳遞給子代，傳遞下來的性狀有助于人們判定這個克隆動物的安全性，然后人們自會很好的甄別出來。

　　我們一點都不驚訝新種類食物與加工程序顧問委員會發(fā)表聲明稱，沒有證據(jù)證實克隆動物以及克隆動物后代所加工成的食品具有健康危害和風險。實際上，克隆動物與常規(guī)的家養(yǎng)動物是完全一致的（遺傳物質）。我們僅僅是面對一項新的技術（有些人往往不能接受新的技術），并沒有發(fā)現(xiàn)新技術帶來的理論危害，也沒有確鑿的證據(jù)證實健康危害。

　　人們的預警底線究竟在哪？看上去，人們需要更長的時間來驗證以確保食品的安全性。不僅如此，相關性風險也被納入了考慮范圍。在克隆牛的安全問題上，相關性風險相當小，并且克隆食品對食物生產(chǎn)具有潛在的益處。

　　面對基于新技術產(chǎn)生的食物，歐盟總是謹慎至極，慎之又慎！比如說，對于轉基因食品，歐盟一直極度排斥。因為轉基因動植物是經(jīng)過遺傳改造的，它們與傳統(tǒng)的動物已經(jīng)不一樣，它們或基因被改造，或被植入新的基因，因此轉基因食品的安全性需要更徹底地證實。

　　而克隆動物的優(yōu)越性在于，它沒有改變遺傳物質，它是完完全全地被復制的動物。由于缺乏證據(jù)證實克隆牛會帶來健康風險，克隆牛的安全爭議較少，克隆動物有逐漸被接受的趨勢，對英國而言，也許克隆動物食品會逐步進入人類的食物鏈中。

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　　克隆技術

　　克隆是英文“clone”或“cloning”的音譯，而英文“clone”則起源于希臘文“Klone”，原意是指以幼苗或嫩枝插條，以無性繁殖或營養(yǎng)繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。中文也有更加確切的詞表達克隆，“無性繁殖”、“無性系化”以及“純系化”�？寺∈侵干�物體通過體細胞進行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體組成的種群。通常是利用生物技術由無性生殖產(chǎn)生與原個體有完全相同基因組織后代的過程。

　　克隆基本過程

　　先將含有遺傳物質的供體細胞的細胞核移植到去除了細胞核的卵細胞中，利用微電流刺激等使兩者融合為一體，然后促使這一新細胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎，當胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動物子宮中使動物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細胞者基因完全相同的動物。這一過程中如果對供體細胞進行基因改造，那么無性繁殖的動物后代基因就會發(fā)生相同的變化。

　　克隆技術不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結合，只需從動物身上提取一個單細胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎植入雌性動物體內(nèi)，就可孕育出新的個體。這種以單細胞培養(yǎng)出來的克隆動物，具有與單細胞供體完全相同的特征，是單細胞供體的“復制品”。