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佛手植物

資料

概述:本品為蕓香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果實(shí)。秋季果實(shí)尚未變黃或剛變黃時采收,切成薄片。佛手屬蕓香科香櫞的一個變種,與原種性能相似,形態(tài)不同之點(diǎn)為果實(shí)有裂紋如拳,或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用,為芳香健胃藥。

佛手Citrus medica L.var.sarcodactylis

是枸櫞的變種,與該種的不同處是:葉先端印,有時有凹缺;果實(shí)長形,分裂如拳或張開如指,其裂數(shù)即代表心皮之?dāng)?shù)。裂紋如拳者稱拳佛手,張開如指者叫做開佛手。

介紹

“金佛手”是浙江金華的傳統(tǒng)名特產(chǎn),其聲譽(yù)可與金華火腿相媲美,被稱為“果中之仙品,世上之奇卉”。其栽培始于南宋,距今已有700多年歷史,主產(chǎn)地赤松鄉(xiāng)。因獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和栽培技藝,使其果形美觀、色澤金黃、香味濃郁、藥用價(jià)值高、貯藏期長等特點(diǎn),堪稱金華一絕,深受中外人士青睞。又因赤松鄉(xiāng)是黃大仙得道成仙真源之地,因而赤松人民謂之“仙果”供奉黃大仙。當(dāng)今,港、澳、臺、新等地友人、客商來此旅游朝圣仙人,都視為珍品,帶仙果饋贈親友,以示吉祥、幸運(yùn)。

赤松金佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。佛手花朵潔白、香氣撲鼻,并且一簇一簇開放,十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期,它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手,惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃,并能時時溢出芳香。掛果時間長,有3—4個月之久,甚至更長,可供長期觀賞。

產(chǎn)地

我國南方各省區(qū)多栽培于庭院或果園中。果皮和葉含有芳香油,有強(qiáng)烈的鮮果清香,為調(diào)香原料;果實(shí)及花朵均供藥用。佛手為栽培品種,在我國栽培歷史悠久,主產(chǎn)于廣東肇慶、高要、德慶、云浮、四會、郁南等地,稱“廣佛手”,為地道品。產(chǎn)于四川者,稱“川佛手”。產(chǎn)于浙江者,稱“金佛手”。此外,廣西、安徽、云南、福建等省區(qū)也有栽培、出產(chǎn)。佛手以廣東產(chǎn)品為好,果大質(zhì)佳,品質(zhì)最優(yōu),加工的商品“金邊白肉”在國內(nèi)外市場享有很高的聲譽(yù)。為廣東地道藥材“十大廣藥”之一。

佛手生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在適宜生長的地區(qū),同時重視“地道藥材”的地理學(xué)和“原產(chǎn)地”概念。如廣佛手主要分布于肇慶市、云浮市等地。

習(xí)性

佛手為熱帶、亞熱帶植物,喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境,不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱,耐陰,耐瘠,耐澇。以雨量充足.冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長溫度22~24℃,越冬溫度5℃以上,年降水量以1000~1200毫米最適宜,年日照時數(shù)1200~1800小時為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。

在廣東省主產(chǎn)區(qū)的高要市及德慶縣,年平均氣溫22℃,最冷月的1月平均氣溫為13.2℃,極端最低氣溫為-1℃,最熱的7月平均氣溫為28.6℃,年平均降水量為1600毫米左右,全年日照時數(shù)為1815小時。在排水良好、肥沃的稻田,土壤呈微酸性,生長良好,產(chǎn)量較高、較穩(wěn)。

植物形態(tài)

常綠小喬木或灌木。老枝灰綠色,幼枝略帶紫紅色,有短而硬的刺。單葉互生;葉柄短,長3-6mm,無翼葉,無關(guān)節(jié);葉片革質(zhì),長橢圓形或倒卵狀長圓形,長5-16cm,寬2.5-7cm,先端鈍,有時微凹,基部近圓形或楔形,邊緣有淺波狀鈍鋸齒?;▎紊?,簇生或?yàn)榭偁罨ㄐ颍换ㄝ啾瓲睿?淺裂,裂片三角形;花瓣5,內(nèi)面白色,外面紫色;雄蕊多數(shù);于房橢圓形,上部窄尖。柑果卵形或長圓形,先端分裂如拳狀,或張開似指尖,其裂數(shù)代表心皮數(shù),表面橙黃色,粗糙,果肉淡黃色。種子數(shù)顆,卵形,先端尖,有時不完全發(fā)育?;ㄆ?-5月,果熟期10-12月。 四川省佛手主產(chǎn)區(qū)的合江縣,年平均氣溫18.2℃,相對濕度82%,全年降水量1020毫米,日照時數(shù)全年約1200小時,佛手生長好,產(chǎn)量較高。

分布

佛手在廣東多種植在海拔300~500米的丘陵平原開闊地帶,而在四川則多分布于海拔400~700米的丘陵地帶,尤其在丘陵頂較多。

歷史文化

佛手,又名香櫞、雪梨。佛手在我國宋朝時期就已有栽培,晏殊《佛手花》詩曰“丹葩羔漆細(xì)馨浮,蒼葉輕排指樣柔。香案凈瓶安順了,還能摩頂濟(jì)人不。”適用于居室案頭欣賞。相傳為清康熙二十九年(0690年),安溪金榜騎虎巖的一位老和尚,用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得(見莊燦彰《安溪茶業(yè)調(diào)查》)??滴跛氖辏?705年),傳入永春達(dá)埔獅峰村。制烏龍茶,茶條緊結(jié)、肥壯、卷曲呈豪干狀,色澤砂綠烏潤,香高味濃,湯色橙黃清澈,葉底黃綠明亮,獨(dú)具風(fēng)格;制紅茶,湯色紅濃,葉底紅亮,品質(zhì)甚佳。1996年,佛手被定為福建省茶樹良種。現(xiàn)安溪縣栽培較少,主產(chǎn)區(qū)為永春縣,閩中、閩東、閩北有小量引種。

觀賞價(jià)值

赤松金佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。佛手花朵潔白、香氣撲鼻,并且一簇一簇開放,十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期,它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手,惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃,并能時時溢出芳香。掛果時間長,有3—4個月之久,甚至更長,可供長期觀賞。當(dāng)今,港、澳、臺、新等地友人、客商來此旅游朝圣仙人,都視為珍品,帶仙果饋贈親友,以示吉祥、幸運(yùn)。佛手不僅僅可以用來盆栽欣賞,還可以用來切果,裝飾在花束當(dāng)中,別有一番美麗。

藥用價(jià)值

赤松金佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥,辛、苦、甘、溫、無毒;入肝、脾、胃三經(jīng),有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用;對一般人的消化不良、胸腹脹悶,有更為顯著的療效。赤松金佛手可制成多種中藥材,久服有保健益壽的作用。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

由于赤松金佛手具有較高的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值,它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也相對較高。用金佛手制成的各種藥酒,芳香撲鼻、甘純味美,多次受到專家的肯定;用金佛手制成的保健茶,獲得國家專利,經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心鑒定,金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素,是祖國中草藥遺產(chǎn)寶庫的新發(fā)掘;用金佛手果、皮、葉提取的芳香油,已被國際上作為高級煙用香精的重要原料。專家認(rèn)為,利用佛手加工食品、飲料、釀制佛手酒等具有十分廣闊的前景。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手,其中浙江金華佛手最為著名,被稱為“果中之仙品,世上之奇卉”,雅稱“金佛手”。

佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔,紅花沉穩(wěn),紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠,四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃,香氣濃郁,形狀奇特似手,千姿百態(tài),讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰:“果實(shí)金黃花濃郁,多福多壽兩相宜,觀果花卉唯有它,獨(dú)占鰲頭人歡喜。”佛手的名也由此而來。

佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值,而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。佛手全身都是寶,其根、莖、葉、花、果均可入藥,辛、苦、甘、溫、無毒,入肝、脾、胃三經(jīng),有理氣化痰,止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載,佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶,有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載,佛手并具治鼓脹發(fā)腫病,婦女白帶病及醒酒作用,是配制佛手中成藥的主要原料。

藥用便方

1.肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛:佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服。

2.惡心嘔吐:佛手15克,陳皮9克,生姜3克,水煎服。

3.哮喘:佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。

4.白帶過多:佛手20克,豬小腸適量,共燉,食肉飲湯。

5.慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克,洗凈,清水潤透,切片成丁,放瓶中,加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。密閉,泡10日后飲用,每次15毫升。

6.老年胃弱、消化不良:佛手30克,粳米100克,共煮粥,早晚分食。

佛手的果實(shí)還能提煉佛手柑精油,是良好的美容護(hù)膚品。佛手的花與果實(shí)均可食用,可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等;有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手干9~27克,敗醬草按年齡計(jì)算,每歲l克,十歲以上每兩歲增加1克,水煎,每日3次分服,服時可加白糖或葡萄糖,10天為一療程。計(jì)治64例,皆愈,臨床癥狀平均在4~6天內(nèi)消失。(《中醫(yī)雜志》1957.7.361~362頁)。

各家論述

1.《滇南本草》:補(bǔ)肝暖胃,止嘔吐,消胃寒痰,治胃氣疼痛,止面寒疼,和中行氣。

2.《本草綱目》:煮酒飲,治痰氣咳嗽。煎湯,治心下氣痛。

3.《本經(jīng)逢原》:專破滯氣。治痢下后重,取陳年者用之。

4.《本草再新》:治氣舒肝,和胃化痰,破積,治噎膈反胃,消癥瘕瘰疬。

5.《隨息居飲食譜》:醒胃豁痰,辟惡,解酲,消食止痛。

6.<<陳帥佛傳>>:佛手是佛教七寶之一。

【英文名】FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS

【別名】佛手柑、手柑

【來源】本品為蕓香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果實(shí)。秋季果實(shí)尚未變黃或變黃時采收,縱切成薄片,曬干或低溫干燥。

【性狀】本品為類橢圓形或卵圓形的薄片,常皺縮或卷曲。長6~10cm,寬3~7cm,厚0.2~0.4cm。頂端稍寬,常有3~5個手指狀的裂瓣,基部略窄,有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色,有皺紋及油點(diǎn)。果肉淺黃白色,散有凹凸不平的線狀或點(diǎn)狀維管束。質(zhì)硬而脆,受潮后柔韌。氣香,味微甜后苦。

【鑒別】

1. 本品粉末淡棕黃色。中果皮薄壁組織眾多,細(xì)胞呈不規(guī)則形或類圓形,壁不均勻增厚。果皮表皮細(xì)胞表面觀呈不規(guī)則多角形,偶見類圓形氣孔。草酸鈣方晶成片存在于多角形的薄壁細(xì)胞中,呈多面形、菱形或雙錐形。

2.取本品粉末1g,加無水乙醇10ml,超聲處理20分鐘,濾過,濾液濃縮至干,加無水乙醇0.5ml 使溶解,作為供試品溶液。另取佛手對照藥材1g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取上述兩種溶液各2μl,分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上,以環(huán)己烷-醋酸乙酯(3:1)為展開劑,展開,取出,晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的熒光斑點(diǎn)。

【性味歸經(jīng)】辛、苦、酸,溫。歸肝、脾、肺經(jīng)。

【功能主治】舒肝理氣,和胃止痛。用于肝胃氣滯,胸脅脹痛,胃脘痞滿,食少嘔吐。

【用法用量】3 ~9g。

【貯藏】置陰涼干燥處,防霉,防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

【現(xiàn)代研究】

1.化學(xué)成分:佛手含揮發(fā)油、香豆精類化合物。主要成分有佛手內(nèi)酯、檸檬內(nèi)酯、橙皮苷、布枯葉苷(地奧明)等。

2.藥理作用:佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用;有擴(kuò)張冠狀血管,增加冠脈血流量的作用,高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護(hù)實(shí)驗(yàn)性心肌缺血;佛手有一定的平喘、祛痰作用;佛手多糖對多環(huán)節(jié)免疫功能有明顯促進(jìn)作用,可促進(jìn)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,明顯對抗環(huán)磷酰胺所致的免疫功能低下。

中文名稱:佛手

外文名稱:Fu Sheo

公司:中國南洋兄弟煙草公司

年代: 四十年代

單位數(shù)量:10

類型:直軟標(biāo)

規(guī)格:長182mm 寬77mm

參考價(jià)格: 30~60元

臨床應(yīng)用

1.(《閩南民間草藥》)治痰氣咳嗽;陳佛手6-9g。水煎飲。方中佛手和胃化痰,為君藥。

2.(《閩南民間草藥》)治婦女白帶:佛手15-30g,豬小腸1尺。水煎服。方中佛手行氣,燥濕,疏肝解郁,為君藥。

3.佛手露(《全國中藥成藥處方集》)治脅肋疼痛,心煩易怒,胸悶不舒,噯氣泛惡,納谷不香,消化不良等癥:佛手120g,五加皮30g,木瓜、青皮各12g,梔子、陳皮各15g,良姜、砂仁、肉桂各9g,木香、公丁香各6g,當(dāng)歸18g,白酒20斤,冰糖5斤。上藥為粗末,裝入絹袋內(nèi),入酒浸,文火煮之,濾清入冰糖即成。每服約30g,1日3次。孕婦忌服。方中佛手行氣止痛,和胃化痰,為君藥。

栽培技術(shù)

佛手施肥應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3-8月每月宜施一次速效有機(jī)肥;進(jìn)入盛果期后一年可追肥3次,分別在花前、幼果期和采果后及時施入麩餅、堆肥、人畜糞尿并加入磷鉀肥或復(fù)合肥,尤其要注意施好冬肥。

佛手在未進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)施好攻梢肥:即在發(fā)春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及農(nóng)家肥,一般每株施尿素約30克,磷肥100克與5公斤雞牛糞拌勻后,結(jié)合中耕除草,開挖寬30厘米,深25厘米的環(huán)狀溝施下,覆土蓋嚴(yán)。9月份后不能施肥,防止晚秋梢徒長。佛手種后第二年就可進(jìn)入結(jié)果期,可連續(xù)收果30年左右。每年應(yīng)施肥四次,第一次花前肥,宜在3月中旬施下,每株施腐熟人糞尿5公斤;第二次在開花盛期,需肥量較大,每株施腐熟雞牛糞5公斤、尿素150克;第三次在“小暑”前后施壯果肥,重施磷鉀肥,以促進(jìn)果實(shí)的膨大提高產(chǎn)量,每株施復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5公斤混合施下,同時用100克磷酸二氫鉀兌水50公斤噴施一次葉面肥,對促進(jìn)樹勢旺盛及果實(shí)膨大十分有利。第四次施采果肥;9至10月份采果后,在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40厘米,深40厘米的對稱溝,每株施腐熟雞牛糞10公斤,復(fù)合肥1公斤與混合后回坑。

修剪整形

為保證佛手高產(chǎn)和穩(wěn)定,必須做好樹形樹勢的調(diào)整及花、果枝條的合理修剪。當(dāng)年栽當(dāng)年開花結(jié)果的不宜讓其開花,要及早摘去花芽,以促使樹形的粗生長和擴(kuò)冠生長。進(jìn)入花果盛期的樹體一般在3月萌芽和秋冬果實(shí)采收后進(jìn)行修剪。調(diào)控花果時應(yīng)注意摘除早花(即春末初夏開的花,因此時開的花多數(shù)為雄花不能結(jié)果),對雌花期枝條上萌生的多余腋芽也須抹摘以減少養(yǎng)分消耗,改善生長條件,達(dá)到減少落花、多結(jié)果的高產(chǎn)目的。佛手粗生快長分枝多,必須每年進(jìn)行合理修剪整形,使樹勢旺盛,促進(jìn)結(jié)果枝分布均勻。在采果后及3月萌芽前進(jìn)行修剪整形,剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲枝和枯枝,徒長枝。佛手的短枝大多為結(jié)果母枝,應(yīng)盡量保留,凡夏季生長的夏梢除個別為擴(kuò)大樹冠需要外,應(yīng)全部剪去。

保果除草

驚蟄(3月6日)前后開始開花,一序花選留2-3朵健壯的雌花,其余摘掉。在保果技術(shù)上,一般要求一枝留1-2個果為佳,多了要摘除。進(jìn)入結(jié)果期用手拔除植株周圍的雜草,不要用鋤頭鋤,以免傷根。佛手種后5年,每年要培土1次,在剪枝清園后進(jìn)行,培土后蓋一層薄草于樹盤。

繁殖

佛手扦插、嫁接、高壓繁殖均可。扦插時間在6月下旬至7月上中旬,從健壯母株上剪取枝條為插穗,約1個月可發(fā)根,兩個月發(fā)芽,發(fā)芽后即可定植。也可用長枝扦插,取3-4 年健壯枝條,剪成長50厘米作插穗。

看葉治病

盆栽花卉如果管理不善,葉子會發(fā)黃、枯焦、卷曲。葉片變化的情況可以作為分析養(yǎng)護(hù)工作存在問題的依據(jù),并據(jù)此采取相應(yīng)措施。

幼葉變黃,或下部葉子卷曲枯萎,不斷掉葉一般是因?yàn)闈菜嘁?。盆花澆水?ldquo;見干見濕”,花盆內(nèi)若有積水,時間不能超過半小時,否則根系健康就會受到影響。有時,盆花幼葉變黃,是因?yàn)槿狈δ撤N營養(yǎng)素。葉子雖變黃但葉脈仍綠色的,是缺鐵造成的。這時,可以施些硫酸亞鐵。用3份粉砂土加1份市售的腐熟氮磷肥,效果也可。

老葉變黃,新葉長得很小這是盆土中缺少氮素或磷、鉀素營養(yǎng)。可施些腐熟的有機(jī)肥或市售花肥片來補(bǔ)充養(yǎng)分。幼葉葉尖枯焦應(yīng)察看盆土是否太干,或是光照過強(qiáng),溫度過高灼傷植株。

新梢頂心萎縮、嫩葉淡黃、老葉暗黃這大多是盆土積水缺氧、根系腐爛引起的,應(yīng)立即松土停肥、控水。若頂心新葉葉色正常,下部葉片逐漸向上干黃脫落或枯焦,則是缺水。

葉邊枯焦經(jīng)常是由施肥太多,澆水不當(dāng)引起的??捎们逅啻螞_洗盆土,使溶解在水中的肥料順排水孔流出。

葉子邊緣卷曲起皺變棕褐色這多是室內(nèi)空氣過分干燥引起的,應(yīng)當(dāng)常用和室溫相近的水給葉面噴霧;或用套盆的辦法,把花盆放在另一個較大的盆內(nèi),兩盆之間塞上濕草灰或濕的舊布條,以使盆花周圍有較濕潤的小氣候。

病蟲防治

佛手主要病蟲害有潛葉蛾、紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲、炭疽病等。病蟲為害與周圍的環(huán)境、生理狀況等密切相關(guān),“預(yù)防為主、綜合治理”的預(yù)防技術(shù)能大大提高預(yù)防效果,達(dá)到事半功倍的效果,佛手病蟲害綜合防治技術(shù)如下:

清園

冬季清除落葉、殘枝。生長期隨著摘除嚴(yán)重的病葉,集中深埋或燒毀,以免病菌的再次侵染。

開溝排水

地栽佛手園四周開深溝、降低地下水位,保持適宜的土壤濕度,增強(qiáng)土壤的通透性。

施肥

肥料是培養(yǎng)健壯樹座的基礎(chǔ)。秋后要施足基肥,畝施有機(jī)肥2500-3000公斤,追肥要適當(dāng)控制氮肥,增施鉀磷肥和微肥。

保葉保果

葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威,始花期和盛花期噴施硼砂,提高葉片的壽命和光合能力,促進(jìn)枝條成熟和養(yǎng)份積累,增強(qiáng)植株抗性,增加產(chǎn)量。

化學(xué)防治

炭疽病用25%菌威乳油1000-1500倍液,炭疽福美800倍液防治。潛葉蛾用0.6%滅蟲靈2000倍、20%康福多(吡蟲啉)2000-4000倍液防治。紅蜘蛛、銹壁虱用噠螨酮(掃螨凈)3000-4000倍液、三唑錫、克螨錫1000-15000倍液或克螨特2500倍液防治。蚧殼蟲用高滲吡蟲啉2000倍液、速撲殺1000倍液防治。用藥時注意掌握使用濃度,以防產(chǎn)生藥害。

栽培繁殖

1.繁殖方法:佛手用扦插和嫁接繁殖.因?yàn)榍げ宸敝逞杆?又省工易行,適當(dāng)於大規(guī)模種植, 故最為常用.嫁接法繁殖量小,但嫁接繁殖苗木生長旺盛、結(jié)果早,產(chǎn)量高、壽命長,用以加速繁殖良種.在培育優(yōu)良品種時可以采用.

1.扦插繁植

插條準(zhǔn)備:扦插前應(yīng)選7~8年生健壯的母樹, 剪去生長旺盛,無病蟲害的老健枝條,剪除葉片及頂端嫩梢,截成長17-20厘米的插條, 扦插的成活率在90%以上,苗子生長也很健壯.凡幼樹枝條或徒長枝,不可用.因這類枝條栽後常常不易結(jié)果.

整地扦插:苗床最好選擇土壤較厚的沙土,以便將來取苗.地選好後,深耕耙細(xì), 施人畜糞水,作成寬1.3米的高畦,畦溝寬約30厘米,深約20厘米.

春季2~3月及秋季8~9月均可扦插, 以秋季扦插最好.秋季扦插當(dāng)年就可長根,第二年春季發(fā)芽後生長迅速; 插時在畦上開橫溝,溝距23-27厘米; 按株距15-17厘米將插條插入溝入,切不可插倒.通常每畝約需插條12000-15000根.插後覆土壓實(shí), 使先端一個芽苞露出土面,土干要淋水.

苗期管理: 插後要隨時澆水灌溉; 并要搭棚遮蔭,雨水多時要做好排水工作.苗高7-10厘米時,將叢生的弱苗除去, 每株只留壯苗一根.及時除草,追施清淡人畜糞水或硫酸銨3-4次,培育一年即可移栽.

2.嫁接繁殖:在春秋兩季進(jìn)行.用香櫞或檸檬作砧木較好.砧木一般用扦插或播種繁殖.嫁接方法有:

靠接法:8~9月上旬進(jìn)行,砧木選莖部直徑2-3厘米, 根系發(fā)達(dá),生長健壯的4~5年生植株,在莖基部分枝的下面切去分枝,僅留一個分枝, 再在切去分枝部位的一邊向下削去一些皮層,然後選上一年春季或秋季發(fā)生的枝條作接穗,粗細(xì)和砧木相似,長5-7厘米, 在接穗下部的一邊亦削去下面的部分皮層,再將砧木的切面靠在接穗的切面上,使兩面密合、中部用塑料薄膜縛緊,約一周後即能愈合.愈後後剪去接口以上的砧木部分.

切腹接法: 在3月上、中旬將砧木在地面以上5-7厘米處剪平, 用嫁接刀削光,選光滑部分稍帶木質(zhì)處作斜切面,深1-1.5厘米.接穗要留2-3個芽,并將下端削成1-1.5厘米長的楔形, 然後將砧木切口一邊與接穗切皮對直,緊密地插入砧木之切口內(nèi),用塑料薄膜捆扎,一般半月後就愈合并抽芽出長.這時須松土除草.45-60天後, 開始抽梢,此時須將包扎物除去,否則新梢易彎曲.

2.整地、定植:扦插苗或嫁接苗培育一年後, 幼苗高達(dá)50厘米時, 春秋兩季都可定植,以2月份氣溫開始轉(zhuǎn)暖,新芽即將萌發(fā)時較好.一般熟地,先理好四周排水溝,按株行距各約3米挖窩, 若利用田邊地角栽種可稍密,窩徑50厘米左右,深30厘米,窩內(nèi)泥土要細(xì), 最好用三角形排列.每窩栽苗一株,必須栽正,須根向四面伸展,用細(xì)土壅根, 向上輕提數(shù)次,使根與土壤緊接,再覆蓋細(xì)土踩實(shí),最後覆土稍高於地面.

3.田間管理:栽後每年中耕除草、追肥3次.第一次春肥在現(xiàn)蕾以前, 第二次春肥在夏至前後,肥料一般以人畜糞水和菜餅為主,在第二次追肥時,有的地區(qū)用250克尿素加500克過磷酸鈣混合加水100倍, 用噴霧器進(jìn)行一次根外追肥,促進(jìn)樹勢旺盛及果實(shí)肥大.第三次冬肥在10-11月佛手采完後,重施較濃肥料,以菜餅、牛馬糞、過磷酸鈣堆漚之後施用最好.主產(chǎn)區(qū)群眾經(jīng)驗(yàn), 佛手冬肥最關(guān)鍵,冬眠可使佛手越冬期不掉葉子,次年春即開始開花.若冬肥不足,越冬期葉子掉了, 次年春才開始和或者、開花,夏季果實(shí)不多,影響產(chǎn)量.根據(jù)佛手的根多橫向生長,其側(cè)根和主根入土淺的特點(diǎn), 中耕不宜深挖,以免傷根.冬季應(yīng)進(jìn)行覆土雍兜一次.

佛手開花期,可將多余花和雄花打下去,每一短枝只留1-2朵.或待結(jié)出幼果時, 再摘去更為保險(xiǎn).

4.病蟲害防治

病害: 煤煙病,植株受病後,植株受病後,葉面初現(xiàn)煤灰小斑點(diǎn), 後漸擴(kuò)展變?yōu)楹谏?,遮蓋全葉,妨礙光合作用.防治:注意排水修剪, 使通風(fēng)透光; 及時防治介殼蟲.

蟲害

1.潛葉蛾、桔柑鳳蝶、玉帶鳳蝶幼蟲食害葉片.防治方法:可用90%晶體敵百蟲1000倍液防治.

2.吹綿介殼蟲害枝葉.防治方法:保護(hù)天敵瓢蟲; 在少量發(fā)生時剪除蟲枝燒毀; 用40%樂果乳油1000倍液或25%亞硫磷乳油1000倍淮防治; 用松脂合劑, 春季加水8-10倍,夏秋季加水16-20倍,每隔15天噴殺一次,連續(xù)2-3次.

3.蚜蟲、紅蜘蛛為害嫩枝葉.防治: 可用40%樂果乳油1000倍液或1: 1: 10煙草石灰水防治.

5.收獲加工

采集:佛手栽後4~5年開始開花結(jié)果, 采花在開花盛期,每天早上采摘,平時有花,也可陸續(xù)采摘.采時將不孕的花采下, 如見已孕花內(nèi)的小柑呈尖條形,極干瘦,將來難成長的,亦可采下, 并揀拾落地的花.此外在較冷地區(qū),冬季開花後幼果多被凍死,也可采摘.花采回來曬干或用無煙煤烘干.

采果:果實(shí)從8月起陸續(xù)成熟,當(dāng)果皮由綠開始變淺黃綠色時, 選晴天采收,到冬季采完為止.果實(shí)用刀順切成4-7毫米的薄片,及時曬干或烘干即成.成年壯樹,管理良好者, 每株年產(chǎn)鮮果20-25公斤.

佛手-茶葉

介紹

佛手,佛手茶(永春佛手)的簡稱。永春佛手系“中國申奧第一茶”,永春佛手茶又名香櫞種、雪梨,因其形似佛手、名貴勝金,又稱“金佛手”,主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。

佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種(以春芽顏色區(qū)分),以紅芽為佳。鮮葉大的如掌,橢圓形,葉肉肥厚,3月下旬萌芽,4月中旬開采,分四季采摘,春茶占40%。

特征

佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯,卷曲,色澤砂綠烏潤,香濃銳,味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈。沖泡時馥郁幽芳,冉冉飄逸,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發(fā)出來的綿綿幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果, 茶葉以佛手命名,不僅因?yàn)樗娜~片和佛手柑的葉子極為相似,而且因?yàn)橹瞥龅母擅瑁瑳_泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋,相傳是安溪縣騎虎巖寺一和尚,把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經(jīng)過精心培植而成。其法傳授給永春縣獅峰巖寺的師弟,附近的茶農(nóng)競相引種至今。清光緒年間,縣城桃東就有峰圃茶莊,在百齒山上開辟成片茶園種植佛手。清康熙貢士李射策在《獅峰茶詩》有贊佛手茶詩句:“品茗未敢云居一,雀舌嘗來忽羨仙。”原全國人大副委員會周谷城先生亦為之題贈“永春名茶”條幅。

永春佛手茶樹屬大葉型灌木,因其樹勢開展,葉形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種,其中以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大,鮮葉大如掌,呈橢圓形,尖端較鈍,主脈彎曲,葉面扭曲不平,葉肉肥厚,質(zhì)地柔軟,葉色黃綠油光,葉緣鋸齒稀疏。

傳說

佛手茶相傳為閩南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得,其葉與佛手柑的葉片相似,茶水具有獨(dú)特的“佛手韻”。永春已有300年的栽培歷史,現(xiàn)有茶園2萬畝,年產(chǎn)1500多噸,50%以上出口日本、東南亞各國,是全國最大的佛手茶生產(chǎn)出口基地。佛手茶外形緊結(jié)卷曲、肥壯重實(shí),色澤沙綠油潤,湯色黃綠清澄明亮,香氣馥郁幽長,滋味醇厚、回味甘爽。不僅為名貴茶飲,民間長期兼作藥用,既能提神醒腦、醒酒消暑、開胃健脾,又有抗癌、減肥、降血脂之功效,為著名保健茶品,是獨(dú)具地方特色的中國名茶。永春佛手還被香港皇室集團(tuán)制成“皇氏謂常寶”,是一種糅合螺旋藻等中藥的藥劑,以養(yǎng)為主;和傳統(tǒng)藥品依靠氧化鋁化學(xué)成分的治療觀念完全不同。

歷史

清康熙年間(1704年)永春獅峰巖建成,“僧種茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,彌谷被崗,一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培歷史。

永春佛手茶在1985年、1989年被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;1987年獲“全國華僑茶葉基金會”授予的“佛手獎”1995獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎。上世紀(jì)30年代初,就有少量佛手茶開始轉(zhuǎn)銷國外。現(xiàn)有茶葉種植面積6萬多畝,產(chǎn)量4000 噸,其一等品每公斤售價(jià)在150元以上,每年外銷茶葉2500余噸。出口到日本、新加坡、馬來西亞、泰國等,閩南一帶的華僑不僅將其作茗茶品飲,還經(jīng)年貯藏,以作清熱解毒、幫助消化之藥。贊其“西峰寺外取新泉,飲佛手賽神仙;名貴飲料能入藥,唐人街里品茗篇。”

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