降血壓和膽固醇：自魚(yú)油的ω-3脂肪酸能降低血壓。同時(shí)魚(yú)油能減少甘油三酯20%-50%。

心血管健康：ω-3脂肪酸表現(xiàn)出降低死于心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)。魚(yú)油可減少心律失常，心臟病后的患者在補(bǔ)充ω-3脂肪酸后能減少再發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。每周吃魚(yú)一至兩次能顯著降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：大量研究發(fā)現(xiàn)ω-3脂肪酸能減少關(guān)節(jié)僵硬和關(guān)節(jié)疼痛。它還能促進(jìn)抗炎藥物的療效。

抑郁：研究者發(fā)現(xiàn)在ω-3脂肪酸水平較高的飲食文化中抑郁的發(fā)生率相對(duì)較低。魚(yú)油能加強(qiáng)抗抑郁藥物的療效。同時(shí)魚(yú)油能有助于減少雙向情感障礙的抑郁癥狀。

產(chǎn)前健康：研究顯示懷孕時(shí)補(bǔ)充EPA 和DHA能有助于孕婦的健康并胎兒的發(fā)育。DHA對(duì)于嬰幼兒的視力及神經(jīng)發(fā)育非常關(guān)鍵。

骨質(zhì)疏松：研究提示食物或補(bǔ)充的ω-3脂肪酸能提高骨骼密度。

其他：ω-3脂肪酸還治療及減少其他疾病中有一定作用。這些疾病包括疼痛、糖尿病腎臟損傷、肥胖、皮膚病、腫瘤、克羅恩病及紅斑狼瘡。

擴(kuò)張血管及抗血栓形成作用，作用機(jī)制為：（1）促進(jìn)中性或酸性膽固醇自糞排出，抑制肝內(nèi)脂質(zhì)及脂蛋白合成，能降低血漿中膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。（2）參與花生四烯酸（Eicosatetraeonic acid）代謝。生成前列腺素類化合物PGI3及TXA3?；ㄉ南┧岬拇x物為前列環(huán)素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒張血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2則可使血管痙攣、促進(jìn)血小板聚集和血栓形成。PGI3的作用與PGI2相同；但TXA3卻不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒張血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。

抗癌作用

ω-3脂肪酸能夠增加一些抗癌藥物的細(xì)胞毒性。在幾種結(jié)腸癌細(xì)胞系中，ω-3脂肪酸聯(lián)合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制生長(zhǎng)的作用。有研究表明，EPA和DHA可以增加腫瘤對(duì)放射治療的敏感性，減少放療導(dǎo)致的黏膜和上皮損傷。體內(nèi)試驗(yàn)還證實(shí)，ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸相比有更顯著的抑癌優(yōu)勢(shì)。通過(guò)羧化酶Ⅱ下調(diào)EPA的合成可以減少腫瘤血管生成、炎癥以及腫瘤轉(zhuǎn)移。ω-3脂肪酸可以與化療或放療產(chǎn)生協(xié)同作用，從而通過(guò)增加氧化應(yīng)激來(lái)殺死腫瘤細(xì)胞。在此過(guò)程中，ω-3脂肪酸可以減少腫瘤血管生成、減輕炎癥、避免腫瘤轉(zhuǎn)移。