【提問】若用重金屬沉淀PI為8的蛋白質(zhì)，該溶液得到的PH為
A 8
B ＞8
C ＜8
D ≤8
E ≥8
此題的答案為B
此題較為模糊，若PH＞8，則溶液相對(duì)為堿性，則蛋白質(zhì)帶正電荷（-NH3+)。可金屬離子為正，如何形成化合物，怎么沉淀。
【回答】個(gè)人認(rèn)為答案應(yīng)為D。蛋白質(zhì)，酶是具有等電點(diǎn)的兩性電解質(zhì)，提取液的pH值應(yīng)選擇在偏離等電點(diǎn)兩側(cè)的pH 范圍內(nèi)。用稀酸或稀堿提取時(shí)，應(yīng)防止過酸或過堿而引起蛋白質(zhì)可解離基團(tuán)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)構(gòu)象的不可逆變化，一般來說，堿性蛋白質(zhì)用偏酸性的提取液提取，而酸性蛋白質(zhì)用偏堿性的提取液。
★問題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---生物化學(xué)
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