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酶的催化作用

【考頻指數(shù)】★

【考點精講】

1.酶的分子結(jié)構(gòu)與催化作用

（1）酶的分子組成：單純酶和結(jié)合酶；結(jié)合酶由酶蛋白和輔助因子組成。

（2）酶蛋白決定酶促反應(yīng)的特異性

（3）輔助因子決定酶促反應(yīng)的種類和性質(zhì)

輔酶 結(jié)合松散，易除去

輔基 結(jié)合牢固，不易除去

（4）酶的活性中心：與底物結(jié)合，并催化底物生成產(chǎn)物的關(guān)鍵部位

（5）必需基團(tuán)：與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)活性中心內(nèi)外均有

2.酶促反應(yīng)的特點

（1）極高的催化效率：降低反應(yīng)的活化能。

（2）高度特異性（絕對、相對和立體異構(gòu)特異性）

（3）可調(diào)節(jié)性

【進(jìn)階攻略】

簡單理解酶促反應(yīng)的特點，注意名詞最大反應(yīng)速度(Vmax)往往會出現(xiàn)試題。

【易錯易混辨析】

輔酶結(jié)合松散，易除去，而輔基結(jié)合牢固，不易除去。

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