蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關系是2017年臨床醫(yī)師考試中可能會涉及到的知識點，為幫助參加臨床醫(yī)師考試的考生更好的復習，醫(yī)學教育網(wǎng)小編特整理了蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關系這個知識點，具體內(nèi)容由醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理如下：

蛋白質(zhì)消化吸收涉及的氮的概念和關系：

1.氮在人的體內(nèi)保持一定的氮平衡。可用下式表示：

B=I-（U+F+S）

式中：B為氮平衡；I為攝入氮；U+F+S為排出氮（U：尿氮；F：糞氮；S：皮膚氮）。

2.氮平衡有三種狀態(tài)：

①攝入氮＝排出氮（正常成年人），即B=0.

②正氮平衡：攝入氮＞排出氮（兒童、青少年、孕婦、恢復期病人），即B＞0.

③負氮平衡：攝入氮＜排出氮（蛋白質(zhì)攝入不足、消耗性疾病、吸收不良），即B＜0. 3.在計算蛋白質(zhì)的消化率時，還會遇到幾種氮：食物氮、吸收氮、儲留氮、糞氮、糞代謝氮、尿氮、尿內(nèi)源性氮。它們的關系如下：

吸收氮=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）

儲留氮=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）

吸收氮：新攝入的食物氮中最終被人體吸收后的氮。

儲留氮：新攝入的食物氮中最終儲留在人體中的氮。

食物氮：其實就是咱們從食物中攝取的氮。

糞氮：就是所有通過糞便排出的氮，包括沒被吸收直接通過糞便排出的氮和糞代謝氮。

糞代謝氮：即腸道內(nèi)源性氮，是在實驗對象完全不攝入蛋白質(zhì)時，從糞中排出的氮量，簡單理解就是這個氮是機體代謝進入到糞中的氮。

尿氮：就是所有通過尿排出的氮，包括在吸收過程中被機體代謝通過尿排出的氮和尿內(nèi)源性氮。

尿內(nèi)源性氮：為試驗對象完全不攝入蛋白質(zhì)時從尿中排出的氮，主要來源于組織蛋白質(zhì)的分解。

【醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載必究】