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臨床營養(yǎng)師:鮑魚的食物相克

2020-09-08 17:43 醫(yī)學教育網
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“臨床營養(yǎng)師:鮑魚的食物相克”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關注的事情,為此,醫(yī)學教育網小編整理內容如下:

適宜人群

一般人均可食用

1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效;。com

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

食物相克

鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

烹飪指導

鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。

干制鮑魚的漲發(fā)方法

1、水煮法:先將鮑魚干放入冷水中浸泡24小時。再用刷子刷去泥沙,洗凈后放入開水鍋內煨1至2小時,離火后燜5至6小時即可;

2、水蒸法:將鮑魚干洗凈后,放入碗內,上籠蒸5-6小時既成;。com

3、堿發(fā):將鮑魚干洗凈,先放入溫水中浸24小時,再放入開水鍋內煮1小時,撈出,放瓷盆內,倒入兌好的堿水,浸泡至回軟無硬心即可?;剀浐笤儆们逅磸推瘍魤A味。堿發(fā)也可以先用冷水或溫水浸泡后洗凈,用純堿或硼砂碼5至6小時,再用開水燜發(fā)至漲,再用清水反復漂洗堿味。

其他相關

《日用本草》:補中益氣。

《本經逢原》:闊口魚,能開胃進食,病人食之,無發(fā)毒之慮,食品中之有益者也。

《隨息居飲食譜》:鮑魚,甘溫。行水,調中。多食能動痼疾。

三小保

以上是醫(yī)學教育網小編整理的“臨床營養(yǎng)師:鮑魚的食物相克”全部內容,想了解更多參加臨床營養(yǎng)師考試知識及內容,請點擊醫(yī)學教育網。醫(yī)學教育網成立至今已有15年,專注醫(yī)學考試培訓教育,已經為數(shù)百萬學員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助,贏得了廣大醫(yī)學從業(yè)人員的認可和信賴,未來我們依然會為每一位在醫(yī)學路上不斷前進的你,提供便利的學習資源及優(yōu)質的服務。

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