維生素C有益于免疫

維生素C又稱為抗壞血酸，對人體具有多種生理與藥理作用，除維持牙齒、骨骼、血管、肌肉等正常功能外，還具有明顯的免疫增強作用。

人體的白細胞具有殺傷病原微生物的能力，是機體防御感染的衛(wèi)兵，在白細胞內(nèi)含有大量的維生素C，人體遭受感染時，白細胞內(nèi)維生素C急劇減少，殺菌能力受到影響，而補充足夠的維生素C可提高白細胞殺菌活性。有些患者具有白細胞運動障礙，在感染發(fā)生時，不能及時趕到炎癥現(xiàn)場殺滅病原微生物，而維生素C卻可以改善白細胞的運動性及殺菌力，有利于感染的控制。維生素C還可以促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化和分裂，可促進體內(nèi)重要的免疫物質(zhì)——干擾素的合成，并防止過敏性休克。