人到中年后，大腦開(kāi)始萎縮，腦神經(jīng)衰退的早期表現(xiàn)就是記憶力減退。但一些能經(jīng)常積極用腦的健康老人，對(duì)問(wèn)題分析、歸納、推理和判斷能力往往超過(guò)年輕人。因此，延緩大腦衰老，減少癡呆發(fā)生是有可能的。

　　雖然老年性癡呆沒(méi)有針對(duì)性預(yù)防措施，但積極干預(yù)可延緩發(fā)病。新華醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任劉振國(guó)教授建議，在飲食上，均衡營(yíng)養(yǎng)，避免攝取過(guò)多鹽分和動(dòng)物性脂肪；在膳食上，強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”。

　　“三定”即定時(shí)、定量、定質(zhì)：“三高”即高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素：“三低”即低脂肪、低熱量、低鹽：“兩戒”即戒煙、戒酒。一天食鹽攝取量應(yīng)控制在10克以下，少吃動(dòng)物性脂肪和糖；蛋白質(zhì)、食物纖維、氨基酸和多種維生素（特別是維生素B1、B2和B6、維生素C和維生素E對(duì)老年人很重要）、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂，含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、豆制品、動(dòng)物肝臟等。多吃對(duì)大腦健康有益的堿性食物，比如：茄子、芹菜、蘑菇、豆腐等。新華醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科王曉蓉副主任醫(yī)師提醒老年人還要多吃魚(yú)，避免過(guò)度喝酒、抽煙，生活有規(guī)律。