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糖原的合成與分解

1.肝糖原的合成——肝糖原為血糖的重要來源。合成過程如下。

（1）活化：葡萄糖→6-磷酸葡萄糖（葡萄糖激酶催化）→1-磷酸葡萄糖；1-磷酸葡萄糖+尿苷三磷酸（UTP）→尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）+焦磷酸（UDPG焦磷酸化酶催化）。

（2）縮合：UDPG的葡萄糖轉(zhuǎn)移給糖原引物形成（糖原合酶），延長糖鏈。

（3）分支：分支酶催化形成α-1，6糖苷鍵，形成分支；增加糖原的水溶性、增加非還原端數(shù)目，以便磷酸化酶可迅速分解糖原。

2.肝糖原的分解步驟

（1）糖原磷酸化酶催化糖鏈非還原端分解產(chǎn)生1個1-磷酸葡萄糖。

（2）葡聚糖轉(zhuǎn)移酶將3個葡萄糖基轉(zhuǎn)移至鄰近糖鏈的末端。

（3）α-1，6葡萄糖苷酶水解以α-1，6糖苷鍵連接的葡萄糖為游離葡萄糖。

（4）1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖，由葡萄糖-6-磷酸酶水解成葡萄糖釋放入血。

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