本篇正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)匯總整理了近一周內(nèi)網(wǎng)校學(xué)員集中問(wèn)詢的知識(shí)點(diǎn)，快來(lái)看看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手本周都學(xué)了哪些考點(diǎn)！

具體解答：

2.評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)有什么？

下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是

A.蛋白質(zhì)含量

B.蛋白質(zhì)消化率

C.蛋白質(zhì)生物價(jià)

D.蛋白質(zhì)凈利用率

E.蛋白質(zhì)功效比值

【答案】A

【解析】蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)有兩個(gè)方面，一方面是蛋白質(zhì)含量；另一方面是蛋白質(zhì)的質(zhì)量[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]，其中包括蛋白質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)利用率（蛋白質(zhì)生物價(jià)、蛋白質(zhì)凈利用率、蛋白質(zhì)功效比值等）。

3.最常用的居室細(xì)菌學(xué)評(píng)價(jià)的指標(biāo)是什么？

居室細(xì)菌學(xué)評(píng)價(jià)的最常用指標(biāo)是

A.金黃色葡萄球菌數(shù)

B.肺炎球菌數(shù)

C.細(xì)菌總數(shù)

D.白喉?xiàng)U菌數(shù)

E.結(jié)核桿菌數(shù)

【答案】C

【解析】由于室內(nèi)空氣中可生存的致病微生物種類(lèi)繁多，以病原體作為直接評(píng)價(jià)的指標(biāo)在技術(shù)上還有一定的困難[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]，所以目前以細(xì)菌總數(shù)作為最常用的居室空氣細(xì)菌學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

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