糖尿病的飲食調控原則有哪些？相信很多朋友對這個問題感興趣，今天醫(yī)學教育網的小編來給大家細致梳理一下相關內容，希望對大家了解相關內容能有所幫助。

1.合理控制能量的攝入是糖尿病的基礎治療

體重是評價總能量攝入是否合理的簡便有效的指標，建議每周稱1次體重，并根據體重不斷調整食物攝入量和運動量，肥胖者應逐漸減少能量攝入并注意增加運動，使體重逐漸下降至正常標準的±5%左右，孕婦、乳母、營養(yǎng)不良及消瘦者、伴消瘦性疾病而體重明顯低于標準體重者，能量攝入可增加10～20%，使病人適應生理需要和達到理想體重。

糖尿病病人應根據個人身高、體重、年齡、勞動強度、并結合病情和營養(yǎng)狀況確定每日能量供給量。年齡超過50歲者，每增加10歲，比規(guī)定值酌情減少10%右。

2.合理控制碳水化合物的攝入是糖尿病治療的關鍵

碳水化合物供能應占總能量的50～60%左右，根據病人的病情、總能量及空腹血糖的高低來選擇比例。對米、面等谷類按規(guī)定量食用，蔬菜類可適量多用，喜歡甜食者可選用甜葉菊、木糖醇、阿斯巴甜或甜蜜素；最好選用吸收較慢的多糖，如玉米、蕎麥、燕麥、莜麥、紅薯等；注意在食用馬鈴薯、土豆、山藥、藕等含淀粉較多的食物時要替代部分主食；限制蔗糖、葡萄糖的攝入，如含糖量在10～20%的廣柑、蘋果、香蕉，空腹血糖控制不理想者應慎用，而空腹血糖控制較好者應限量食用；對于蜂蜜、白糖、紅糖等精制糖應忌食。

3.蛋白質適量攝入

糖尿病人的蛋白質供應量為1g/（kg.d），蛋白質所供能量占總能量的12～15%.兒童、孕婦、乳母、營養(yǎng)不良及消耗性疾病者，可酌情增加20%.多選用大豆及豆制品、兔、魚、禽、瘦肉等優(yōu)質蛋白質，至少占1/3.

4.控制脂肪和膽固醇的攝入

每天脂肪供能應占總能量的20～30%，如高脂血癥伴肥胖、動脈粥樣硬化或冠心病者，脂肪攝入量宜控制在總能量的25%以下；同時，要嚴格控制飽和脂肪酸攝入，使其不超過總能量10%，一般建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸之間的比例為1：1：1，每天植物油用量宜20g左右；每天膽固醇的攝入量在300mg以下。富含飽和脂肪酸的牛油、羊油、豬油、奶油等應控制攝入，可適量選用豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含有較多的不飽和脂肪酸的植物油。

5.增加可溶性膳食纖維的攝入

建議每日膳食纖維供給量約為35～40g；含可溶性纖維較多的食物有南瓜、糙米、玉米面、魔芋、整粒豆、燕麥麩等。

6.保證豐富的維生素和無機鹽

提倡食用富含維生素B1和維生素B2的食物，如蘆筍、牛肝、牛奶、羔羊腿等，富含維生素C的食物有花椰菜、甘藍、棗類、木瓜、草莓等；注意補充鋅、鉻、鎂、鋰等微量元素；

7.食物多樣化

糖尿病人每天都應吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉（含魚、蝦）、蛋、油脂等八類食物，每類食物選用1～3種。

8.急重癥糖尿病患者的飲食攝入應在醫(yī)師或營養(yǎng)師的嚴密監(jiān)視下進行 以上就是小編為大家整理的糖尿病的飲食調控原則的內容，希望能幫助到大家，更多考試相關內容請關注醫(yī)學教育網！