在嚴(yán)重感染情況下，營養(yǎng)支持的關(guān)鍵在于確保患者獲得足夠的能量和蛋白質(zhì)，以維持或改善免疫功能、促進組織修復(fù)并減少并發(fā)癥。具體來說：

1.評估與監(jiān)測：首先需要對患者的營養(yǎng)狀況進行全面評估，包括體重變化、血清蛋白水平等指標(biāo)，并根據(jù)病情動態(tài)調(diào)整營養(yǎng)計劃。

2.能量供給：嚴(yán)重感染患者由于代謝率增加，其能量需求通常高于正常狀態(tài)下的需求。因此，應(yīng)提供足夠的熱量以滿足機體需要，避免負氮平衡和肌肉消耗。

3.蛋白質(zhì)補充：蛋白質(zhì)是修復(fù)受損組織、合成免疫細胞的重要原料。建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，如魚肉蛋奶等動物源性食品或大豆制品。

4.微量營養(yǎng)素：維生素（特別是B族維生素、維生素C、E）和礦物質(zhì)（鋅、硒等）對于增強免疫力具有重要作用，應(yīng)注意補充。

5.液體平衡：保持良好的液體平衡有助于維持血液循環(huán)穩(wěn)定及腎功能正常運作。必要時可通過靜脈輸液等方式補充水分和電解質(zhì)。

6.個體化方案：每個患者的具體情況不同，營養(yǎng)支持計劃應(yīng)當(dāng)根據(jù)其年齡、性別、基礎(chǔ)疾病等因素制定個性化的治療策略。

7.監(jiān)測效果并及時調(diào)整：定期評估患者的營養(yǎng)狀況及臨床反應(yīng)，以便于及時發(fā)現(xiàn)潛在問題并作出相應(yīng)調(diào)整。