青皮和陳皮都是常用的中藥材，它們都來源于柑橘類植物的果皮，但因采收時間不同以及藥用部位有所區(qū)別，導(dǎo)致兩者在功效上存在一定的差異。

首先，從來源上看，青皮指的是未完全成熟的柑橘果實的外層果皮，而陳皮則是指已經(jīng)成熟并經(jīng)過一段時間存放的老熟柑橘皮。因此，兩者的質(zhì)地、顏色等外觀特征也有所不同：青皮通常呈綠色或淡黃色，較為堅韌；陳皮則為棕褐色，質(zhì)地較脆。

在中醫(yī)理論中，青皮性溫、味苦辛，歸肝脾經(jīng)。它具有疏肝解郁、行氣止痛的作用，常用于治療胸脅脹滿疼痛、疝氣等癥。同時，青皮還能破氣消積，對于食積腹脹也有較好的療效。

相比之下，陳皮性平、味甘酸，入肺胃二經(jīng)。其主要功效為理氣健脾、燥濕化痰。臨床上多用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良以及咳嗽有痰等癥狀。此外，由于陳皮經(jīng)過長期存放后藥效更為溫和，因此在許多中藥方劑中作為調(diào)和諸藥的重要成分。

總結(jié)來說，青皮與陳皮雖然同屬柑橘類藥材，但其功效側(cè)重點不同：青皮偏于疏肝解郁、行氣止痛；而陳皮則更擅長理氣健脾、燥濕化痰。在實際應(yīng)用時應(yīng)根據(jù)患者的具體病情選擇合適的藥物進行治療。