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| 藥用部位 | 一般采收期 | 舉例 | 特殊采收期+舉例 |
| 根及根莖類 | 秋、冬兩季植物地上部分將枯萎時及春初發(fā)芽前或剛露苗時 | —— | 在其植株枯萎前采收：延胡索、半夏、太子參 |
| 莖木類 | 秋、冬兩季采收 | —— | —— |
| 皮類 | 春末夏初采收 | —— | 秋、冬：川楝皮； 春季與秋季各采一次：肉桂 |
| 葉類 | 開花前或果實未成熟前采收 | —— | —— |
| 花類 | 含苞待放時采收 | 金銀花、辛夷、丁香、槐米 | 花初開時：紅花、洋金花 |
| 果實類 | 多在自然成熟時采收 | —— | 采收幼果：枳實、青皮 |
| 種子類 | 果實成熟時采收 | —— | —— |
| 全草類 | 莖葉茂盛時采割 | 青蒿、穿心蓮、淡竹葉 | 開花時：益母草、荊芥、香薷； 茵陳：春季采收習稱“綿茵陳”、秋季采收習稱“茵陳蒿” |
| 藻、菌、 地衣類 | 不同的藥用部位，采收情況也不一樣 | 立秋后：茯苓； 夏初子座出土孢子未發(fā)散時：冬蟲夏草； 夏、秋兩季采撈：海藻 全年采收：松蘿 | |
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