根和根莖類(lèi)中藥在采集、加工及儲(chǔ)存過(guò)程中，可能會(huì)混入一些非藥用部位或外來(lái)物質(zhì)，這些都屬于雜質(zhì)。常見(jiàn)的雜質(zhì)主要包括：
1. 非藥用部位 如地上部分（如葉、花、果）、根須、側(cè)根等。例如，在收獲當(dāng)歸時(shí)，如果處理不當(dāng)，可能會(huì)帶入大量的葉片和細(xì)小的根須。
2. 土壤與泥沙 由于藥材生長(zhǎng)于土壤中，采挖后若清洗不徹底，則容易殘留泥土或砂石顆粒。
3. 昆蟲(chóng)及其排泄物 在儲(chǔ)存過(guò)程中，若保管條件不佳，易招致蟲(chóng)害，造成藥材被昆蟲(chóng)啃食或者沾染其排泄物。
4. 其他植物殘?bào)w 由于野生或半野生狀態(tài)下生長(zhǎng)的中藥材，在采挖時(shí)可能混雜有其他非目標(biāo)植物的根莖部分。
5. 化學(xué)物質(zhì)污染 如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。這些通常是在種植階段因不當(dāng)使用化學(xué)藥品而產(chǎn)生的問(wèn)題。
6. 微生物污染 藥材在潮濕環(huán)境下存放，可能會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，導(dǎo)致藥材變質(zhì)。

為了確保中藥的質(zhì)量和安全，在加工過(guò)程中需要嚴(yán)格控制上述各種雜質(zhì)的含量，并按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。