清炒法是中藥炮制中常用的一種方法，主要是將藥材置于熱鍋內(nèi)，用文火或中火加熱，并不斷翻動(dòng)，直到藥材表面呈現(xiàn)出一定的顏色變化或者散發(fā)出特有的香氣。對(duì)于藥材質(zhì)地的要求主要包括：

1.藥材應(yīng)干燥：濕度過(guò)大的藥材在清炒過(guò)程中容易出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，影響炮制效果和藥物質(zhì)量。

2.適宜的大小與形狀：一般情況下，需要將較大的藥材切成小塊或薄片，以便于熱力均勻穿透，確保每部分都能充分受熱。對(duì)于一些細(xì)小、輕質(zhì)且易飛散的藥材，則需注意控制火力避免損失。

3.去除非藥用部位：如根莖類藥材要去除泥土和雜質(zhì)；果實(shí)種子類要除去果皮或殼等非藥用部分，以保證清炒的效果和安全性。

4.保持完整：在處理過(guò)程中盡量保持藥材的完整性，防止碎裂影響外觀品質(zhì)及后續(xù)使用時(shí)的有效成分提取率。

總之，在進(jìn)行清炒操作前，應(yīng)根據(jù)具體藥材的特點(diǎn)做好預(yù)處理工作，使藥材達(dá)到適合清炒的狀態(tài)。