中藥材炮制是指在藥物采集后，按照一定的方法對藥材進行加工處理的過程。其主要目的包括以下幾個方面：
1. 增強藥效：通過炮制可以提高藥材中有效成分的溶出率或生物利用度，從而增強藥物的作用效果。
2. 降低毒性：對于一些有毒性的中藥材，經(jīng)過炮制后能夠減少甚至消除其毒性，保證用藥的安全性。
3. 改變藥性和功能：某些藥材通過不同的炮制方法可以改變其原有的藥性（如寒熱溫涼）和功效（如由清瀉轉(zhuǎn)為補益），以適應(yīng)臨床治療需要。
4. 便于保存與使用：適當?shù)姆椒梢允顾幉母子趦Υ妫乐瓜x蛀、霉變等現(xiàn)象發(fā)生；同時也能使藥物更容易被人體吸收利用。
5. 去除雜質(zhì)及非藥用部分：去除藥材中的泥土、沙石和其他異物以及非藥用部位如根須、莖葉等，保證藥物的純凈度和質(zhì)量。
6. 便于配伍使用：在中醫(yī)理論中，不同藥材之間可能存在相生相克的關(guān)系。炮制可以調(diào)整某些藥材之間的關(guān)系，使之更加協(xié)調(diào)地發(fā)揮療效。
7. 調(diào)整藥物性味：通過炮制可以使藥物的味道、顏色等發(fā)生改變，以達到更好的治療效果或滿足特定的臨床需求。