維生素D缺乏導致的手足抽搦主要是由于鈣代謝異常所引起的。具體來說，維生素D在人體中的主要功能之一是促進腸道對鈣和磷的吸收，并維持血鈣水平的穩(wěn)定。當體內維生素D不足時，會影響這些過程，進而引起低血鈣癥。

低血鈣情況下，神經(jīng)肌肉興奮性增高，特別是末梢神經(jīng)和骨骼肌對刺激更加敏感，容易出現(xiàn)過度興奮狀態(tài)，表現(xiàn)為手足抽搦、麻木等癥狀。在兒童中，這種情況還可能導致佝僂??；而成人則可能出現(xiàn)骨軟化等疾病。

從中醫(yī)角度看，維生素D缺乏引起的手足抽搦可能與肝腎功能失調有關。中醫(yī)認為“肝主筋”，肝血不足或肝陰虧損可致筋脈失養(yǎng)而發(fā)生痙攣；同時，“腎藏精”，腎精虧虛亦會影響骨骼發(fā)育和肌肉力量。因此，在治療上除了補充維生素D及鈣劑外，還可以根據(jù)個體情況采用中藥調理，如選用具有滋補肝腎、強健筋骨作用的藥物進行輔助治療。

綜上所述，維生素D缺乏導致手足抽搦主要是由于其影響了鈣代謝過程，進而引起神經(jīng)肌肉系統(tǒng)功能紊亂。在臨床實踐中，應綜合考慮患者的具體狀況，并結合現(xiàn)代醫(yī)學和傳統(tǒng)中醫(yī)藥學的方法來進行有效干預。