2023年執(zhí)業(yè)藥師《中藥一》高頻考點:鞣質(zhì)的分類及性質(zhì)
中藥一是執(zhí)業(yè)藥師考試必考科目,想拿到執(zhí)業(yè)藥師證書,中藥一也要好好準(zhǔn)備哦!為了方便大家利用零散時間備考,小編為大家整理出如下常考知識點,供大家學(xué)習(xí):
鞣質(zhì)的分類及性質(zhì)
(1)分類:
可水解鞣質(zhì):沒食子酸鞣質(zhì)、逆沒食子酸鞣質(zhì);含有此類鞣質(zhì)的代表藥物是五倍子。
縮合鞣質(zhì):常見的如兒茶素。
可水解鞣質(zhì)組成單元:沒食子酸
縮合鞣質(zhì)組成單元:兒茶素。
(2)性質(zhì)
1)與蛋白質(zhì)作用:鞣質(zhì)可與蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的復(fù)合物沉淀(可使用明膠進(jìn)行鑒別、提取和除去鞣質(zhì))。
2)與三氯化鐵作用:鞣質(zhì)的水溶液可與三氯化鐵作用呈藍(lán)黑色或綠黑色(藍(lán)黑墨水的制造就是利用鞣質(zhì)的這一性質(zhì))。
3)與生物堿作用:鞣質(zhì)可與生物堿結(jié)合生成難溶于水的沉淀(常作為生物堿的沉淀反應(yīng)試劑)。
(3)除去鞣質(zhì)的方法
冷熱處理、石灰法、鉛鹽法、明膠法、聚酰胺吸附法、溶劑法。
歷年考題舉例
1.組成縮合鞣質(zhì)的基本單元是
A.酚羥基
B.黃烷-3-醇
C.哌啶環(huán)
D.環(huán)戊烷
E.吡喃酮
【答案】B
【解析】縮合鞣質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,目前尚未完全弄清。但普遍認(rèn)為,組成縮合鞣質(zhì)的基本單元是黃烷-3-醇,最常見的是兒茶素。
2.去除中藥提取物中鞣質(zhì)的方法包括
A.石灰法
B.水蒸氣蒸餾法
C.鉛鹽法
D.聚酰胺吸附法
E.明膠法
【答案】ACDE
【解析】除去鞣質(zhì)的方法
冷熱處理、石灰法、鉛鹽法、明膠法、聚酰胺吸附法、溶劑法。
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